Мой Магнит 0Комментировать
Тайский суп с дамплингами (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Тайский суп с дамплингами — яркий представитель колоритной азиатской кухни, которая славится сочетанием несочетаемого. Острота, сладость, пикантность, кислинка, терпкость — все это может умещаться в одном блюде и ощущаться вполне гармонично. Тайские супы давно покорили весь мир: они насыщенные, пряные, при этом не тяжелые. В основе этого супа — готовые дамплинги, которые делают суп сытным и позволяют значительно сократить время у плиты. Ароматная морковь, сладкий перец, жгучий чили, душистая зира и карри создают многогранный вкус, а кунжутное масло добавляет характерные восточные нотки. Настоящее гастропутешествие в Таиланд без долгих сборов и перелетов.
Калории: 383.31 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 25 мин Б/Ж/У: 15.40 г/22.61 г/27.63УжинВторое блюдоСупБез лактозыНизкокалорийные блюдаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииДамплинги Королевские 400 гМорковь 1 шт.Перец сладкий красный 1 шт.Перец зеленый острый 1 шт.Чеснок 2 зубчикаКинза 4 веточкиЛук зелёный 10 гБульон куриный 1.2 лЗира 1 ч.л.Карри смесь специй 1 ст.л.Имбирь молотый 0.5 ч.л.Масло кунжутное 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Нарежьте морковь и сладкий перец длинной тонкой соломкой. Острый перец нарежьте тонкими колечками. Чеснок мелко порубите.
Тайский суп с дамплингами Шаг 2
В кастрюле разогрейте кунжутное масло. Пассеруйте чеснок, зиру, карри и имбирь, помешивая, около 1 мин.
Тайский суп с дамплингами Шаг 3
Влейте бульон и доведите до кипения. Опустите дамплинги. Варите, согласно инструкции на упаковке. За 3 мин до готовности добавьте морковь и сладкий перец. Посолите по вкусу.
Тайский суп с дамплингами Шаг 4
Разлейте суп по тарелкам. Подавайте, посыпав колечками острого перца, измельченной кинзой и зеленым луком.
Тайский суп с дамплингами КСТАТИ На 100 г: белки 1,65 г (2,06% суточной нормы) • жиры 2,12 г (2,36%) • углеводы 7,46 г (4,44%) • ккал 54,36 (3,02%) • натрий 315,66 мг (21,77%) • общий сахар 0,81 г (1,62%) • НЖК 0,37 г (1,85%) • пищевые волокна 0,64 г (2,13%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Для еще большего азиатского колорита добавьте при подаче немного сока лайма и несколько листочков свежего базилика и обязательно после приготовления дайте супу настояться 5-7 минут под крышкой. Пусть специи раскроют свой максимум. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Дамплинги варите столько минут, сколько указано на упаковке, не больше. Если передержать их в бульоне, тесто станет слишком мягким и потеряет упругость.
