Время приготовления: 35 мин
Готовим быстрое ароматное блюдо в азиатском стиле — стир-фрай из курицы. Блюдо в концепции «One pot». Все ингредиенты смешиваются и готовятся в одной посуде.
Описание приготовления блюда:
Такой подход позволяет сэкономить время, уменьшить количество грязной посуды и получить более насыщенный вкус. Блюдо можно дополнить любыми любимыми вами овощами, например, соцветиями брокколи.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Горячие блюда География кухни: Азиатская
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Болгарский перец 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Рисовое вино 50 ст. ложек
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Филе куриное 400 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Мед 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Бульон 1 стакан (или вода)
- Имбирь молотый 1/4 ч. ложки
- Чили хлопья 1/4 ч. ложки
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Кунжутное масло 1 ст. ложка
- Зеленый лук 1/4 пучка
- Кунжут семена 1 ч. ложка
Количество порций 6
Калорийность
162 ккал
Калорийность
14 г
Белки
9 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Стир-фрай из курицы»
Подготовьте продукты для приготовления стир-фрая из курицы. Можно разделать целую курицу на части или использовать отдельные части тушки по своему вкусу. Болгарский перец желательно взять разного цвета. Так блюдо будет смотреться ярче и аппетитнее.
Подготовьте овощи и курицу. Зачистите филе от пленок и сухожилий, нарежьте небольшими кусочками. Очистите чеснок, лук. Освободите от семян и перегородок болгарский перец. Лук нарежьте перьями. Болгарский перец нарежьте брусочками.
Соедините лук, болгарский перец и куриное филе в форме, в которой будете запекать и хорошенько перемешайте.
Для соуса соедините в емкости измельченный чеснок, имбирь, соль, молотый черный перец, чили, кукурузный крахмал. Можно пробить смесь с помощью погружного блендера. Добавьте мед, томатную пасту, кунжутное масло и бульон. Хорошенько все размешайте. Если у вас нет готового бульона, можно использовать бульонный кубик.
Перелейте подготовленный соус в форму. Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте в течение 20-25 минут. Однократно перемешайте блюдо, чтобы курица равномерно подрумянилась. По мере готовности соус загустеет и покроет каждый кусочек глянцевым слоем.
При подаче присыпьте блюдо рубленным зеленым луком, хлопьями чили перца и кунжутом.
Подавайте стир-фрай из курицы с отварным рисом или лапшой. Приятного аппетита!
