Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кисель из полбы. Вместо лимона можно использовать ягоды (свежие или замороженные) — это придаст киселю дополнительный вкус. Сахар можно заменить на жидкий подсластить, например, кленовый сироп, а вместо ванилина взять ванильный ароматизатор. По консистенции кисель получается умеренно густой, с мягким приятным вкусом, который удачно оттеняет цитрусовая кислинка.
Основной ингредиент: Крупы Блюдо: Напитки / Кисели
Состав / Ингредиенты:
- Вода 850 грамм
- Полба 100 грамм
- Сахар По вкусу
- Ванилин 1 щепотка
- Лимон 1/3 штуки
Количество порций 4
Калорийность
35 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Кисель из полбы»
Подготовьте все ингредиенты. 
Полбу предварительно замочите в воде на ночь. 
После промойте полбу, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости. 
Переложите полбу в блендер, влейте чистую воду. 
Измельчите до однородности. 
Процедите получившуюся смесь через сито и несколько слоев марли. Тщательно отожмите жмых, выжимая как можно больше сока оттуда. 
Получится белая жидкость, которая быстро оседает. Перелейте ее в кастрюлю с толстым дном. 
Добавьте сахар вкусу и ванилин. Все перемешайте. 
Лимон нарежьте на тонкие кружочки. 
Добавьте лимон в кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. 
Убавьте огонь и варите кисель до загустения примерно 10-12 минут. Постоянно помешивайте, чтобы ко дну ничего не прилипало и не было комочков. 
Готовый кисель можно подавать сразу или отсудить, после этого он станет еще гуще. Кисель из полбы готов!
