Мой Магнит 0Комментировать
Абрикосовый крамбл (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Абрикосовый крамбл — тот десерт, о котором говорят: «Пальчики оближешь», «Не оторваться», «А что, так можно было?» Все эти фразы абсолютно справедливы, абрикосовый крамбл действительно покоряет с первой ложки. Только представьте: летние сладкие абрикосы, миндальные лепестки, карамельная хрустящая крошка. Во время выпечки кухня наполняется ароматами корицы, хорошего сливочного масла, карамели и фруктов, а крошка приобретает золотисто-янтарный оттенок. Подавайте крамбл теплым, с шариком ванильного мороженого — поверьте, каждый, кто попробовал десерт, захочет повторить это удовольствие.
Сложность: средне Калории: 571.23 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 35 мин Б/Ж/У: 6.83 г/22.66 г/85.93ЗавтракУжинВыпечкаКрамблПирогВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийАбрикос 500 гСахар-песок 100 гКрахмал кукурузный 1 ст.л.Корица 0.5 ч.л.Для посыпки:Мука пшеничная 175 гОвсяные хлопья 70 гСахар тростниковый 160 гМасло сливочное 120 гМиндальные лепестки 50 гДля подачи:Мороженое пломбир с ванилью по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. Нарежьте абрикосы небольшими ломтиками. Положите в миску, добавьте сахар, крахмал и корицу. Перемешайте.
Абрикосовый крамбл Шаг 2
В другой миске смешайте растопленное сливочное масло, муку, овсяные хлопья и тростниковый сахар.
Абрикосовый крамбл Шаг 3
Слегка смажьте маслом форму для запекания диаметром 20–22 см. Выложите абрикосы, посыпьте овсяной смесью и миндальными лепестками.
Абрикосовый крамбл Шаг 4
Запекайте 30–35 мин. Дайте постоять 10–15 минут. Подавайте с шариком ванильного мороженого.
Абрикосовый крамбл КСТАТИ На 100 г: белки 4,57 г (5,71% суточной нормы) • жиры 13,02 г (14,47%) • углеводы 50,44 г (30,02%) • пищевые волокна 1,60 г (5,33%) • ккал 328,72 (18,26%) • НЖК 6,14 г (30,70%) • натрий 2,96 мг (0,20%) • общий сахар 30,00 г (60,00%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Вместо абрикосов попробуйте взять сливы — получится, конечно, другой десерт, но не менее вкусный. Миндальные лепестки при желании замените грецкими орехами — они хорошо сочетаются с фруктами и карамельными нотами и добавляют характерный ореховый акцент. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Соблюдайте пропорции — в этом рецепте они важны. При слишком большом слое абрикосов есть шанс, что они выделят чересчур много сока, и крошка станет мягкой и рыхлой. Кроме того, начинка будет дольше пропекаться, а низ может остаться влажным.
