Мой Магнит 0Комментировать
Чили с сосисками (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Сосиски — это хорошо, а чили с сосисками еще лучше. Обновить знакомые каждому сосиски поможет густой соус на наваристом бульоне с добавлением консервированной фасоли, бекона, сладкого перца. Острый характер привнесут соус чили и кайенский перец. Пока чили тушится, ароматные травы и специи раскрывают весь свой букет — должно получиться душисто и пряно, в этом главный козырь настоящего чили. Чтоб немного сбалансировать остроту блюда, чили с сосисками подается вместе с нейтральным рисом, он здесь выступает как «огнетушитель».
Сложность: средне Калории: 611.64 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 35 мин Б/Ж/У: 21.21 г/46.57 г/27.96ОбедУжинВторое блюдоБез лактозыНизкокалорийные блюдаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииСосиски свиные 400 гБекон 50 гФасоль красная консервированная 400 гПерец сладкий красный 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубчикаКинза 1 пучокБульон овощной 200 млТоматная паста 1 ст.л.Соус чили 2 ч.л.Масло растительное рафинированное 1 ст.л.Перец кайенский по вкусуСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуДля подачи:Рис белый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Нарежьте бекон, сладкий перец и лук маленькими кубиками. Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло. Обжаривайте бекон до румяной корочки, 4–5 мин. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности.
Чили с сосисками Шаг 2
Положите в сотейник сладкий перец и томатную пасту. Готовьте, помешивая, 2–3 мин. Влейте бульон и доведите до кипения. Тушите 5 мин.
Чили с сосисками Шаг 3
Добавьте процеженную красную фасоль, белую фасоль в томатном соке и сосиски, нарезанные кусочками по 3–4 см. Томите еще 5 мин. Посолите, поперчите, приправьте кайенским перцем, соусом чили. Добавьте рубленый чеснок и кинзу, тушите еще 2 мин.
Чили с сосисками Шаг 4
Подавайте чили с рисом, украсив веточками кинзы.
Чили с сосисками КСТАТИ Если вы предпочитаете легкую остроту, добавьте минимальное количество чили пасты и исключите кайенский перец, будет мягче, но вкус останется интенсивным. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Альтернатива рису — кусочек хлеба или тосты, на которые можно накладывать закуску как в горячем, так в остывшем виде.
