Наталья Колесникова 0Комментировать
Запеченные помидоры черри (Фото: Shutterstock/FOTODOM) К рецепту
Запеченные помидоры черри — изысканное дополнение к блюдам средиземноморской кухни, таким как паста, ризотто, жареные кольца кальмаров или рыба на гриле. Да и с нашей любимой картошечкой или шашлыком они отлично сочетаются. Их также можно подать как холодную закуску или положить на брускетты из ремесленного хлеба. Приготовить их проще простого. Хотите запекайте на веточках, хотите — без них. Делайте сразу двойную порцию — они улетают со стола мгновенно!
Сложность: Простые рецепты Калории: 158.02 ккал/порция Порций: 5 Готовка: 15 мин Доп. время: 10 мин Б/Ж/У: 2.03 г/12.21 г/9.89ДуховкаЗапеканиеИтальянская кухняОбедУжинИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 5 ПОРЦИЙТомат черри 1 кгЧеснок 5 зубчиковПерец красный острый 0.5 шт.Масло оливковое 4 ст.л.Уксус бальзамический 3 ст.л.Сахар-песок 1 ч.л.Соль 1 ч.л.Базилик сушеный Тимьян сушеный Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Чтобы запечь помидоры черри со специями в духовке вам понадобятся следующие продукты: спелые помидоры черри, чеснок, масло оливковое уксус бальзамический, кориандр молотый, базилик сушеный, сахар и соль.
Шаг 2
Чеснок очистите, мелко порубите. Для маринада положите в контейнер рубленый чеснок, налейте масло оливковое и уксус бальзамический, добавьте соль, сахар, базилик и тимьян сушеные, перемешайте. По желанию можете добавить кусочек острого красного перца.
Шаг 3
Помидоры черри вымойте, обсушите на бумажном полотенце, чтобы лишняя влага не мешала запеканию. После разрежьте на половинки. Поместите помидоры в контейнер с маринадом, закройте крышкой и оставьте на 30‒40 мин. Периодически легонько встряхивайте контейнер, чтобы помидоры покрылись маринадом со всех сторон.
Шаг 4
В керамическую или антипригарную форму для запекания выложите помидоры вместе с маринадом, удалите острый перец. Запекайте 15 мин. в духовке, разогретой до 200 °С. Дайте немного остыть, переложите на блюдо.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вы хотите приготовить запеченные помидоры черри как вяленые, уменьшите нагрев духовки до 120 ‒130 °С и запекайте около 50 мин. Периодически приоткрывайте дверцу духовки на 5 мин. и выпускайте пар. КСТАТИ Чтобы запеченные помидоры черри покрылись коричневой корочкой, в конце запекания включите в духовке режим «верхний гриль» и готовьте 5 мин. Следите, чтобы помидоры не пригорели.
