Время приготовления: 30 мин
Давайте приготовим тушеные овощи! Самые простые, обычные — капусту, картошку, морковку. Сочные и вкусные, ароматные и полезные!
Описание приготовления блюда:
Тушеные овощи очень вкусны из молодых свежих овощей. Особенно я люблю молодую капусту. Но и зимние корнеплоды и овощи тоже можно приготовить вкусными и нежными. Меняя состав блюда, добавляя овощи по вашему вкусу или сезону, можно разнообразить постный стол семьи.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Горячие блюда / Гарниры Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Капуста белокочанная 400 грамм
- Картофель 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Лук 1 штука
- Перец сладкий 1 штука
- Сельдерей черешковый 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры 3 штуки
- Лавровый лист 1 штука
- Масло растительное без запаха 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
26 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Овощи тушеные»
Подготовьте продукты. Овощи очистите, промойте и нашинкуйте крупными ломтиками. 
Разогрейте масло в жаровне с толстым дном. Слегка обжарьте лук до мягкости, без зарумянивания. 
Добавьте картофель и морковь. Обжарьте пару минут. 
Добавьте сельдерей, сладкий перец и чеснок. Перемешайте и прогрейте вместе пару минут. 
Выложите капусту, влейте пару ложек кипятка и тушите минут 5, помешивая, пока капуста не осядет. 
Посолите и поперчите по вкусу. 
Добавьте нарезанные помидоры и лавровый лист. Тушите, пока помидоры не выпарят свободную жидкость. 
Долейте около стакана кипятка и накройте жаровню крышкой. 
Тушите под крышкой на огне ниже среднего до мягкости овощей, минут 10-15. 
Готовое блюдо разложите по тарелкам вместе с образовавшимся бульоном. 
Посыпьте свежей зеленью. 
Подавайте к столу. Приятного аппетита!
