В микроволновке легко приготовить упрощённую версию классического блюда — сочные и нежные ленивые голубцы. Благодаря микроволновке вы сэкономите время, но не потеряете во вкусе: фарш с рисом и овощами томится в ароматном соусе и получается очень сытным. Идеально для будничного обеда или ужина. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 3-4 порции.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления вам потребуется: капуста — 1/2 небольшого кочана (примерно 300-400 г) мясной фарш (говяжий или смешанный) — 350г рис — 100г соль — по вкусу лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. паприка сладкая — 1 ч.л. для соуса: кетчуп — 60г сметана — 60г. масло растительное — 1-2 ст.л. Рецепт :
Для начала промойте рис до прозрачной воды. Залейте его 200 мл воды, добавьте щепотку соли и готовьте в микроволновке на максимальной мощности 10-12 минут (или до полуготовности), затем дайте остыть.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
Капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками, чтобы она стала мягче и уменьшилась в объёме.
Для фарша морковь с луком лучше пассеровать, а не добавлять сырыми. Овощную пассеровку можно сделать в микроволновке, на сковороде или в мультиварке (как сделала я).
В глубокой миске соедините фарш, полуготовый рис, овощную пассеровку
и капусту. Добавьте соль и паприку. Тщательно перемешайте до однородности.
Скатайте из получившегося фарша небольшие шарики (примерно 8-10 шт.).
Уложите ленивые голубцы в форму для микроволновки, смазанную растительным маслом. Накройте форму крышкой (или пищевой плёнкой с отверстиями) и поставьте в микроволновку. Готовьте на мощности 800 Вт 20 минут.
Пока голубцы с микроволновке, приготовьте соус. Смешайте кетчуп и сметану до однородности. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в соус щепотку чёрного перца или сушёных трав (например, орегано или базилик).
Распределите соус по голубцам и готовьте еще 5-10 минут. После проверьте готовность, разломив один голубец на пробу. Самое главное, чтобы капуста успела стать мягкой. Для золотистой корочки можно в конце приготовления (после сигнала таймера) снять крышку и поставить ленивые голубцы под гриль на 2-3 минуты.
Подавайте ленивые голубцы горячими со свежей зеленью и дополнительной ложкой сметаны — так они будут ещё вкуснее. Приятного аппетита!
