Татьяна Сотникова 0Комментировать
Овощное рагу для детей (Фото: Shutterstock/FOTODOM) К рецепту
Овощное рагу для детей, приготовленное непосредственно перед употреблением, значительно полезнее и вкуснее, чем аналогичное консервированное. Особенно приятно, что весь процесс занимает не более получаса — время, которое может найти даже очень занятая мама. Обратите внимание: список ингредиентов, представленный в рецепте, примерный, так что, вы можете менять состав в зависимости от вкусовых предпочтений и особенностей здоровья ребенка. Варятся овощи в небольшом количестве воды, который в итоге превращается в аппетитный и полезный соус. Ну а кусочек масла, который мы рекомендуем добавить перед подачей, улучшит вкус рагу и повысит усвояемость жирорастворимых витаминов.
Сложность: Простые рецепты Калории: 181.98 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 6.02 г/4.98 г/29.22ВаркаОбедУжинВторое блюдоРагуВегетарианство: СтрогоВеганствоВегетарианствоИнгредиенты на 2 порции2ПорцииКартофель 150 гКабачок 150 гМорковь 150 гПерец сладкий красный 150 гКапуста цветная 150 гМасло сливочное 10 гПетрушка 1 ст.л.Соль по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Картофель и морковь очистите, вымойте и нарежьте кубиками с гранью около 1,5 см. Переложите в небольшую кастрюлю. Добавьте стакан или чуть больше горячей питьевой воды. Варите на слабом огне 10–12 минут, прикрыв крышкой, до мягкости.
Шаг 2
Очистите кабачок. Мякоть нарежьте такими же кубиками. Сладкий перец нарежьте мелкими квадратными пластинками. Цветную капусту разберите на совсем маленькие соцветия.
Шаг 3
Добавьте подготовленные овощи в кастрюлю к моркови и картофелю. Если надо, влейте еще немного горячей воды. Слегка посолите. Варите 5 минут на минимальном огне под крышкой.
Шаг 4
Снимите овощное рагу с огня. Воды должно остаться совсем немного (если это не так, выпарите ее на средне-сильном огне). Добавьте масло и перемешайте. Посыпьте зеленью и подайте на стол.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Овощное рагу для детей подходит для питания детей возрастом от года или даже чуть раньше. В любом случае перед тем, как давать блюдо малышу, обязательно проконсультируйтесь с врачом-педиатром. КСТАТИ Вкус овощного рагу для детей станет более деликатным, если в конце варки в него добавить немного сливок жирностью 10% или молока. Хотите получить более полезный вариант? Готовьте овощи в пароварке!
