Мой Магнит 0Комментировать
Салат из арбуза с прошутто и рикоттой (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Соберем в одном блюде сезонные летние продукты и приготовим салат из арбуза с огурцом, прошутто и рикоттой. Сладкий арбуз, хрустящий огурец, сливочная рикотта и тонкие ломтики вяленого прошутто создают сочетание, в котором каждый ингредиент дополняет другой. Салат получается одновременно легким и сытным, поэтому подойдет как самостоятельное блюдо или как эффектная закуска для большого стола. Он не требует сложной заправки и долгой подготовки, главное – приобрести спелый арбуз. Такой рецепт – образец того, насколько гармонично могут сочетаться сладкие, соленые и молочные вкусы.
Калории: 385.93 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 10 мин Б/Ж/У: 11.49 г/31.00 г/16.06Салат (блюдо)Без глютенаНизкокалорийные блюдаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииАрбуз 400 гОгурец 3 шт.Мята свежая 4 веточкиПрошутто 60 гСыр Рикотта 100 гКедровые орехи 30 гЛаймовый сок 2 ст.л.Масло оливковое 2 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Подсушите кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
Салат из арбуза с прошутто и рикоттой Шаг 2
Нарежьте арбуз и огурцы кубиками, положите в салатник. Добавьте листики мяты.
Салат из арбуза с прошутто и рикоттой Шаг 3
Смешайте лаймовый сок с оливковым маслом. Посолите и поперчите. Полейте салат. Перемешайте.
Салат из арбуза с прошутто и рикоттой Шаг 4
Разложите на салате ломтики прошутто и кусочки рикотты. Посыпьте кедровыми орехами и подавайте.
Салат из арбуза с прошутто и рикоттой КСТАТИ На 100 г: белки 0,62 г (0,78% суточной нормы) • жиры 0,20 г (0,22%) • углеводы 12,02 г (7,15%) • пищевые волокна 1,26 г (4,20%) • ккал 57,78 (3,21%) • НЖК 0,02 г (0,10%) • натрий 397,98 мг (27,45%) • общий сахар 8,82 г (17,64%) КСТАТИ Сочетание дыни или арбуза с сыровяленым мясом давно считается классикой итальянской кухни. Сладость плодов подчеркивает вкус прошутто и делает его более мягким. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Нарезайте арбуз непосредственно во время приготовления салата, не заранее. Если образовался лишний сок, удалите его, чтобы салат дольше сохранял свежий вид.
