Мой Магнит 0Комментировать
Ананасовые трюфели (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Домашние сырные конфеты трюфель в шоколаде похожи на красивые елочные шары — яркие, фактурные, аппетитные. Это не самый сложный, но определенно эстетичный новогодний десерт, который можно будет готовить и по другим весомым поводам. Например, на Рождество или в день рождения. Правда, если на празднике будут дети, исключите из списка ингредиентов сырного трюфеля в белом шоколаде кокосовый ром. А вот ананаса можно добавить побольше. Но по возможности не используйте консервированный, у него совсем другая структура, он слаще и даст лишнюю влагу.
Сложность: Простые рецепты Калории: 786.84 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 45 мин Б/Ж/У: 10.95 г/45.32 г/80.30ЧаепитиеДесертДень рожденияК приходу гостейНа праздничный столНовый годФуршетИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийАнанас 120 гПеченье песочное 400 гСыр творожный 230 гШоколад белый 300 гМасло кокосовое 30 гКокосовая стружка 50 гРом кокосовый 1 ст.л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для домашнего сырного трюфеля. Очень мелко нарежьте ананас. Песочное печенье измельчите в крошку в кухонном комбайне с насадкой «нож».
Ананасовые трюфели Шаг 2
В глубокой миске смешайте до однородности песочную крошку, творожный сыр, нарезанный ананас и 1 ст. л. кокосового рома.
Ананасовые трюфели Шаг 3
Скатайте из получившейся массы небольшие шарики, положите их на доску, выстеленную пергаментом, и уберите в морозильник на 30 минут.
Ананасовые трюфели Шаг 4
Кокосовую стружку слегка обжарьте на сухой сковороде.
Ананасовые трюфели Шаг 5
Разломайте белый шоколад на мелкие кусочки, положите в миску и добавьте кокосовое масло. Растопите на водяной бане, подогревая на медленном огне. Перелейте в стакан.
Ананасовые трюфели Шаг 6
По одному окуните трюфели в шоколад и посыпьте жареной кокосовой стружкой. Выложите обратно на доску с пергаментом. До подачи храните в холодильнике.
Ананасовые трюфели КСТАТИ Для приготовления домашних конфет сырный трюфель необходим спелый ананас с мягкой и сладкой мякотью. Чтобы такой выбрать, попробуйте понюхать плод у основания. Аромат должен быть сладким, фруктовым и без ноток уксуса. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Сырный трюфель с ананасом в шоколаде можно приготовить в качестве подарка близким людям. Приготовьте для конфет коробку с ячейками. Каждый трюфель можно обернуть в цветную пищевую фольгу.
