Время приготовления: 40 мин
Предлагаю рецепт маринованных по-польски кабачков, которые можно заготовить на зиму. Получается вкусная, ароматная и пикантная закуска. Готовится она просто, сильно долго возиться не придется.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачки по-польски. Кабачки выбирайте молодые, с тонкой кожицей, без жестких семян. Удобнее использовать кабачки небольшого диаметра. По желанию в банку можно добавить пару колечек острого перца для пикантности. Потребуется дополнительная стерилизация банок. В таком виде кабачки будут отлично храниться всю зиму.
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Заготовки / Маринование География кухни: Польская / Европейская
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Уксус столовый 9% 40 мл
- Соль 10 грамм
- Лавровый лист 2 штуки
- Кабачки 600 грамм
- Морковь 100 грамм
- Лук 1 штука
- Петрушка 2 штуки (веточки)
- Душистый перец 3 штуки
- Вода 500 мл
- Сахар 35 грамм
Количество порций 2
Калорийность
26 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Кабачки по-польски»
Подготовьте все ингредиенты. 
Кабачки помойте, нарежете на кружочки толщиной примерно 1 см. 
Морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами. 
На дно чистой стерилизованной банки выложите петрушку, лавровый лист и душистый перец. 
Заполните банку кабачками с морковью и репчатым луком чередуя слои. 
Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром. Доведите до кипения, влейте уксус и прогрейте минуту. 
Влейте горячий маринад в банку. Прикройте банку крышкой. 
В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 20 минут. Кабачки должны поменять цвет. 
Плотно закрутите банку. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в прохладное темное место. 
Кабачки по-польски готовы!
