Мой Магнит 0Комментировать
Жареные пельмени с ассорти соусов (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Рецепт жареных замороженных пельменей хотя бы раз в жизни интересовал каждого человека. Еще бы — блюдо быстрое, простое, сытное и, что скрывать, вкусное, особенно если приготовить его правильно. Рассказываем в рецепте, как пожарить на сковороде замороженные пельмени, чтобы они полностью приготовились внутри и получились румяными снаружи, а заодно — как приготовить соус к жареным пельменям, да не один, а целых пять разных!
Сложность: Простые рецепты Калории: 815.92 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 25 мин Б/Ж/У: 17.14 г/65.35 г/40.06Блюдо из тестаВторое блюдоПельмениИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииПельмени 45 шт.Масло сливочное 1 ст.л.Масло растительное рафинированное 1 ст.л.Для соуса с карри:Майонез 50 гЗира молотая 2 гКарри смесь специй 3 гДля айоли с травами:Майонез 50 гЛук зелёный 2 гЧеснок 1 зубчик(а)Укроп 1 гПетрушка 1 гДля острого соуса:Майонез 50 гСоус чили 1 ч.л.Для лаймового соуса:Майонез 50 гЛаймовый сок 1 ч.л.Цедра лайма 3 гДля японского соуса:Майонез 50 гСоус Васаби 3 г Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Разогрейте в широкой сковороде смесь сливочного и растительного масла, выложите замороженные пельмени в один слой и слегка обжарьте с двух сторон (если все пельмени не уместились в сковороду, готовьте в несколько приемов). Затем залейте кипятком так, чтобы вода доходила до середины пельменей.
Жареные пельмени с ассорти соусов Шаг 2
Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой, оставив зазор для выхода пара. Готовьте до испарения жидкости около 7 мин. Продолжайте готовить пельмени, переворачивая, до румяной корочки. Переложите на подогретое блюдо, накройте, чтобы сохранить пельмени горячими. Повторите с оставшимися пельменями.
Жареные пельмени с ассорти соусов Шаг 3
Для соуса с карри размешайте майонез с зирой и порошком карри.
Жареные пельмени с ассорти соусов Шаг 4
Для айоли пропустите через пресс зубчик чеснока, очень мелко порубите зелень. Добавьте майонез и перемешайте.
Жареные пельмени с ассорти соусов Шаг 5
Для острого соуса смешайте майонез с острым чили, по вкусу можно добавить сушеные хлопья чили.
Жареные пельмени с ассорти соусов Шаг 6
Для лаймового соуса смешайте с майонезом цедру и сок лайма.
Жареные пельмени с ассорти соусов Шаг 7
Для соуса по-японски добавьте к майонезу васаби, хорошо перемешайте.
Жареные пельмени с ассорти соусов Шаг 8
Подавайте горячие жареные пельмени с ассорти соусов.
Жареные пельмени с ассорти соусов КСТАТИ На 100 г: белки 9,04 г (11,30% суточной нормы) • жиры 23,08 г (25,64%) • углеводы 21,75 г (12,95%) • ккал 333,27 (18,52%) • натрий 119,58 мг (8,25%) • общий сахар 0,17 г (0,34%) • НЖК 3,81 г (19,05%) • пищевые волокна 1,11 г (3,70%) КСТАТИ Для жаренных пельменей с соусом карри на 100 г: белки 9,26 г (11,58% суточной нормы) • жиры 23,71 г (26,34%) • углеводы 21,98 г (13,08%) • ккал 341,18 (18,95%) • натрий 120,14 мг (8,29%) • общий сахар 0,11 г (0,22%) • НЖК 3,88 г (19,40%) • пищевые волокна 1,45 г (4,83%) КСТАТИ Для жаренных пельменей с айоли с травами на 100 г: белки 9,04 г (11,30% суточной нормы) • жиры 23,08 г (25,64%) • углеводы 21,75 г (12,95%) • ккал 333,27 (18,52%) • натрий 119,58 мг (8,25%) • общий сахар 0,17 г (0,34%) • НЖК 3,81 г (19,05%) • пищевые волокна 1,11 г (3,70%) КСТАТИ Для жаренных пельменей с острым соусом на 100 г: белки 8,94 г (11,18% суточной нормы) • жиры 23,06 г (25,62%) • углеводы 21,61 г (12,86%) • ккал 332,75 (18,49%) • натрий 147,65 мг (10,18%) • общий сахар 0,34 г (0,68%) • НЖК 3,81 г (19,05%) • пищевые волокна 1,14 г (3,80%) КСТАТИ Для жаренных пельменей с лаймовым соусом на 100 г: белки 8,91 г (11,14% суточной нормы) • жиры 23,06 г (25,62%) • углеводы 21,47 г (12,78%) • ккал 331,35 (18,41%) • натрий 118,28 мг (8,16%) • общий сахар 0,18 г (0,36%) • НЖК 3,81 г (19,05%) • пищевые волокна 1,14 г (3,80%) КСТАТИ Для жаренных пельменей с японским соусом на 100 г: белки 9,29 г (11,61% суточной нормы) • жиры 23,63 г (26,26%) • углеводы 22,23 г (13,23%) • ккал 341,58 (18,98%) • натрий 120,14 мг (8,29%) • общий сахар 0,11 г (0,22%) • НЖК 3,88 г (19,40%) • пищевые волокна 1,13 г (3,77%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Если слой пельменей на сковороде не слишком плотный, воды нужно налить меньше, чем до середины их высоты. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Во всех перечисленных рецептах соусов майонез можно заменить на сметану или греческий йогурт без добавок.
