Юлия Синица 0Комментировать
Запеканка из творога в микроволновке (Фото: Shutterstock/FOTODOM) К рецепту
Запеканка из творога в микроволновке готовится очень быстро и получается нежной и воздушной. Это отличная идея для завтрака, на реализацию которой потребуется всего 15 минут. В нашей творожной запеканке не будет муки, вместо нее мы добавили в рецепт немного манной крупы. Чтобы запеканка получилась пышнее — пол чайной ложки разрыхлителя, а для аромата — щепотку ванилина. Приготовленная в микроволновке творожная запеканка не получит румяной корочки, но зато будет невероятно нежной. А чтобы не было скучно, мы положили в тесто золотистого изюма. Вы можете этого не делать, если не хотите.
Сложность: Простые рецепты Калории: 543.25 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 21.37 г/31.94 г/42.40МикроволновкаЗапеканиеЗавтракЗапеканкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 2 ПОРЦИИ2ПорцииТворог 8% 200 гМасло сливочное 50 гЯйцо куриное 1 шт.Изюм 2 ст.л.Манная крупа 1.5 ст.л.Сахар-песок 1 ст.л.Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.Ванилин по вкусуСоль по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Промойте изюм и залейте его кипятком в чашке. Оставьте на 5 минут, чтобы изюм немного разбух. Затем слейте воду и обсушите изюм бумажными полотенцами.
Шаг 2
Пока изюм размокает, протрите творог через сито, если он с крупинками. Если он мягкий и однородный, делать этого не надо. Взбейте яйцо с сахаром, соедините с творогом.
Шаг 3
Возьмите посуду, в которой будете готовить творожную запеканку в микроволновке. Это может быть керамическая миска или небольшая стеклянная кастрюлька. Положите в нее сливочное масло и растопите в микроволновке.
Шаг 4
Добавьте в творожную массу растопленное сливочное масло, разрыхлитель, по щепотке ванилина и соли, а также манную крупу. Хорошо перемешайте и дайте тесту постоять 5 минут, чтобы манка немного разбухла.
Шаг 5
Замешайте в творожную массу обсушенный изюм. Переложите массу с изюмом в ту емкость, в которой топили масло, предварительно размазав его остатки по стенкам. Емкость не должна быть заполнена тестом до краев — примерно на две трети.
Шаг 6
Поставьте емкость с творожной массой в микроволновку и накройте специальной крышкой для СВЧ-печи. Если такой нет, то накройте тарелкой. Готовьте запеканку на максимальной мощности 5 минут.
Шаг 7
Проверьте готовность запеканки. Если серединка еще жидкая, то включите микроволновку еще на 30–60 секунд. Подавайте запеканку из творога теплой или остывшей, со сметаной или медом. Можно украсить изюмом.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вы хотите приготовить творожную запеканку в микроволновке с минимальным количеством жира, то берите нежирный творог, а вместо сливочного масла добавьте немного натурального йогурта. КСТАТИ Количество сахара в творожной запеканке варьируйте по своему вкусу. Вместо сахара можно взять сахарозаменитель. Мед или фруктовый сироп лучше не использовать, иначе у запеканки не получится воздушная текстура.
