Время приготовления: 1 ч.
Если в холодильнике сметана задержалась чуть дольше положенного срока, можно приготовить необыкновенно вкусный и нежный кекс на сметане. Рецепт очень простой, справится каждый!
Описание приготовления блюда:
Нет ничего проще, чем приготовить сметанный кекс. Для этих целей подойдет сметана любой жирности и даже та, которая чуть дольше положенного срока задержалась в вашем холодильнике. В такой кекс можно добавить изюм или другие сухофрукты. Очень хорошо заменить часть муки, например 50% на манку, у кекса получится другая интересная структура. Соблюдайте основные пропорции, ингредиенты, все остальное в ваших руках!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана Блюдо: Выпечка / Кексы
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Яйца 2 штуки
- Сахар 130 грамм
- Сметана 180 грамм (любой жирности)
- Мука 200 грамм
- Масло сливочное 90 грамм
- Масло растительное 90 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Лимон 1/2 штуки (цедра)
Количество порций 6
Калорийность
407 ккал
Калорийность
4 г
Белки
28 г
Жиры
32 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Кекс на сметане»
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Включите духовку на разогрев до 180 градусов. 
В миске для смешивания взбейте 2 яйца с щепоткой соли. 
Продолжайте взбивать, постепенно всыпая сахар на средних оборотах миксера в пышную пену. 
Добавьте в миску сметану и вмешайте ее миксером. 
Добавьте растопленное сливочное масло и растительное масло. Можно использовать только сливочное или только растительное, либо их смесь, как в данном рецепте. 
Смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. 
Просейте мучную смесь в миску и силиконовой лопаткой смешайте в однородную массу. Можно смешать миксером, но не долго, не больше одной минуты, только до смешивания ингредиентов, чтобы кекс получился более нежным. 
Добавьте в тесто цедру половины лимона. 
Подготовьте форму для запекания, застелите дно бумагой для выпечки, бока смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните. 
Выложите тесто в форму, разровняйте. 
Выпекайте кекс примерно 45 мину до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Остудите кекс на решетке. 
Перед подачей кекс можно слегка посыпать сахарной пудрой. Он получился очень нежным и вкусным с легкой цитрусовой ноткой, просто наслаждение!
