Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Нет времени долго возиться с выпечкой? Делюсь рецептом простых пирожков на скорую руку. Они готовятся на постном бездрожжевом тесте без яиц и молочных продуктов, а начинка может быть любой.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные пирожки на скорую руку. Растительное масло для теста выбирайте нейтральное по вкусу, без запаха. Хорошо подойдет рафинированное подсолнечное масло, рапсовое или кукурузное. В картофельное пюре можно добавить жареный лук или грибы. Такие пирожки получаются не только вкусными, но и хорошо насыщают.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Пирожки Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Тесто
- Мука пшеничная 240 грамм
- Вода кипяток 85 мл
- Масло растительное 75 мл
- Соль 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 7 грамм
- Начинка
- Картошка 400 грамм
- Лук зеленый 10 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло растительное 1 ст. ложка
Количество порций 5
Калорийность
243 ккал
Калорийность
4 г
Белки
11 г
Жиры
27 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постные пирожки на скорую руку»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте на ломтики среднего размера. Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.
Пока варится картошка, подготовьте тесто. Смешайте муку с разрыхлителем.
В другую миску влейте растительное масло и горячую воду.
Добавьте соль и перемешайте венчиком, чтобы получилась однородная эмульсия.
Затем постепенно начните всыпать муку с разрыхлителем.
Замесите тесто в начале в миске, затем вымесите его руками на столе.
Тесто получается мягким, не липнущим к рукам. Скатайте его в шар, переложите в миску, накройте пленкой и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Для начинки слейте воду с картофеля, но часть сохраните. Толкушкой или вилкой подавите картофель в пюре. Добавьте пару ложек горячей воды, в которой варился картофель и растительное масло, перемешайте до однородности.
Добавьте в картофельное пюре зеленый лук, черный молотый перец и соль по вкусу.
Раскатайте тесто до толщины 3-4 мм.
Вырежьте кружочки.
В каждый кружок выложите начинку. Скрепите края, придайте им форму пирожков.
Выложите пирожки на пергамент или коврик для выпечки. Выпекайте около 20 минут до румяного цвета в разогретой до 190 градусов духовке.
Постные пирожки на скорую руку готовы.
Приятного вам аппетита!
