Время приготовления: 1 ч.
Если вы без ума от аромата английского чая "Эрл Грей", то вам точно понравится и такой шоколадный пирог. Он готовится на чайной заварке. Сам бисквит получается суховатым на вкус, плотным, но высоким.
Описание приготовления блюда:
Пирог "Эрл Грей" можно после выпекания сдобрить сиропом, взбитыми сливками, подать с джемом и ароматным кофе — выбирайте по вкусу. Выпечка вкусна как в горячем, так и в холодном виде, она остается вкусной долгое время. Вместо какао-порошка в тесто допустимо вмешать расплавленный шоколад любого сорта, но в этом случае вам потребуется чуть больше разрыхлителя.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Пироги
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Яйцо куриное 3 штуки
- Чай "Эрл Грей" 1 штука (пакетик)
- Кипяток 80 мл
- Сахар 100 грамм
- Мука пшеничная 200 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (с горкой)
- Соль 2 щепотки
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Масло растительное 50 мл
Количество порций 6
Калорийность
312 ккал
Калорийность
6 г
Белки
16 г
Жиры
35 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Шоколадный пирог "Эрл Грей"»
Подготовьте указанные продукты. Приобретите какао-порошок или шоколад нужно сорта. Помните, что цвет выпечки напрямую зависит от цвета какао-порошка. 
В чашке или стакане заварите чай кипятком и оставьте на 5 минут. Используя заварку, процедите потом всю жидкость через ситечко, чтобы чаинки не попадались в тесте. 
Вмешайте какао-порошок в чай, он лучше всего растворяется в теплой или горячей жидкости. 
Вбейте куриные яйца в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте соль, сахар и взбейте в течение 3-4 минут в пышную пену на самой высокой скорости техники. 
Влейте горячий чай с какао-порошком, растительное масло и аккуратно все перемешайте. 
Всыпьте по частям пшеничную муку и разрыхлитель, вмешивая их в тесто. 
Смажьте форму для выпекания растительным маслом, заходя и на бортики. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите шоколадное тесто в форму и постучите несколько раз ей об рабочую поверхность, впуская из теста крупные пузырьки воздуха. Поместите форму в духовку на средний ярус. 
Испеките пирог в течение 40-50 минут, проверяя его готовность деревянной шпажкой в середине, она должна выходить из выпечки сухой, без налипшего теста. Если пирог готов, выключите духовку и извлеките форму, перевернув ее на бок. Остудите пирог в течение 30-60 минут и выньте из формы, разрежьте на порционные кусочки. 
Украсьте по своему вкусу и подайте к столу вместе с любимыми напитками. Приятного вам аппетита!
