Время приготовления: 40 мин
Готовим слойки с камамбером и грушей. Идеальное сочетание сладкой сочной груши и сливочного солоноватого сыра под бокал белого вина.
Описание приготовления блюда:
Вместо камамбера можно использовать сыр бри или горгонзолу. Тимьян можно заменить свежими мелко нарубленными листиками розмарина или свежемолотым черным перцем.
Назначение: На ужин / Фуршет Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Сыр / Груша / Камамбер Блюдо: Выпечка / Слойки
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Камамбер 125 грамм
- Груша 1 штука
- Крахмал кукурузный 1 ч. ложка
- Миндаль в пластинках 1 ст. ложка
- Творожный сыр 2 ст. ложки
- Слоеное тесто 400 грамм (бездрожжевое)
- Мед 1 ст. ложка (жидкий)
- Тимьян По вкусу
- Сок лимона 1 ч. ложка
Количество порций 6
Калорийность
367 ккал
Калорийность
12 г
Белки
16 г
Жиры
44 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Слойки с камамбером и грушей»
Подготовьте продукты для приготовления слоек. Используйте спелую, сочную и плотную грушу. Можно приготовить выпечку в виде пирога, но удобнее разделить тесто на части и приготовить слойки порционные. Если мед густой, подержите его на водяной бане, чтобы он приобрел жидкую консистенцию. Лепестки миндаля можно заменить любыми орехами, предварительно их обжарив на сухой сковороде и измельчив. 
Грушу разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину с семечками и нарежьте тонкими пластинками с помощью ножа или специальной терки. Чтобы груша не потемнела, сбрызнете дольки соком лимона. 
Слоеное тесто предварительно разморозьте в холодильнике. Выложите слоеное тесто на присыпанную небольшим количеством кукурузного крахмала пергаментную бумагу. Нарежьте тесто на порционные кусочки одинакового размера. 
Проколите вилкой серединки заготовок из теста и нанесите тонкий слой творожного сыра, отступая от краев около 1 сантиметра. Камамбер нарежьте тонкими пластиками и выложите на тесто поверх слоя творожного сыра. 
На камамбер уложите по два-три слайса из груши и слегка прижмите начинку, вдавив в тесто. Груши сверху смажьте растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти и присыпьте лепестками миндаля. 
Готовые слойки вместе с пергаментом перенесите на противень и запеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут, до подрумянивания. 
На готовые еще горячие слойки, нанесите тонкой струйкой жидкий мед и присыпьте листиками свежего тимьяна. 
Слойки можно подать в теплом или охлажденном виде. Выпечка получается вкусная и ароматная, то что надо для уютных посиделок с подружками с бокалом вина или чашечкой кофе.
