Татьяна Сотникова 0Комментировать
Фаршированные шампиньоны в аэрогриле (Фото: Shutterstock/FOTODOM) К рецепту
Фаршированные шампиньоны в аэрогриле — вкуснейшая, очень аппетитная закуска, которая готовится меньше чем за полчаса. По крайней мере, в нашем рецепте предусмотрен именно такой план. Почему это блюдо стоит готовить именно в аэрогриле? Потому что в этом приборе, в отличие от духовки, мощный поток воздуха быстро подсушивает поверхность грибов, не позволяя им выделить много влаги. Сырые же овощи в начинке не успевают стать слишком мягкими, сохраняют свежесть и упругую текстуру, которая приятно контрастирует с тягучим расплавленным сыром сверху.
Сложность: Простые рецепты Калории: 219.02 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 25 мин Б/Ж/У: 16.34 г/18.50 г/10.04АэрогрильЖарениеОбедУжинГорячие закускиЗакускаВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииШампиньоны свежие 400 гСыр твердый 150 гПерец сладкий красный 100 гЛук-шалот 100 гМасло оливковое 20 млПетрушка 1 веточкаСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Оботрите грибы влажной салфеткой. Очень аккуратно, чтобы не повредить шляпки, удалите ножки (их можно использовать для других блюд, например, варки бульона). Уложите на рабочую поверхность выпуклой стороной вниз и смажьте внутри маслом.
Шаг 2
Мелко нарежьте мякоть сладкого перца и лук-шалот. Порубите петрушку (толстые стебли не используйте). Натрите сыр на терке с крупными отверстиями. Перемешайте сладкий перец, лук и зелень. Немного посолите и поперчите.
Шаг 3
Разложите начинку по шляпкам шампиньонов, немного утрамбовывая ложкой. Посыпьте тертым сыром и переложите на решетку аэрогриля. Жарьте примерно 10 минут при 180 °C.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Перед подачей на стол посыпьте горячие фаршированные шампиньоны молотой паприкой (сладкой или копченой) или слегка обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. КСТАТИ Чтобы вкус фаршированных шампиньонов в аэрогриле получился более пикантным, добавьте в начинку немного чеснока, кинзу или пару капель ворчестерского соуса.
