Ольга Чушина 0Комментировать
Картошка в мундире в аэрогриле (Фото: Shutterstock/FOTODOM) К рецепту
Печеная картошка в мундире без духовки? Аэрогриль справится с этой задачей блестяще! Картошка по этому рецепту гарантированно получится румяной, с рассыпчатой мякотью, и послужит идеальным дополнением к вашему обеду. Как минимум в качестве гарнира к стейку, курице или соленой рыбе. Еще более интересный вариант подачи — в стиле крошки-картошки: разрежьте запеченный клубень пополам, разомните мякоть вилкой, добавьте сливочное масло и тертый сыр. А по желанию сопроводите каждую порцию жареным беконом, сосисками в горчичной заливке или любимым салатом.
Сложность: Простые рецепты Калории: 173.93 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 45 мин Б/Ж/У: 2.49 г/10.29 г/18.09АэрогрильЗапеканиеОбедУжинВторое блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианствоИнгредиенты на 2 порции2ПорцииКартофель 2 шт.Масло растительное рафинированное 1 ст.л.Соль по вкусуЧеснок сушеный 0.5 ч.л.Паприка сладкая молотая 0.5 ч.л.Перец чёрный молотый по вкусуДля подачи:Масло сливочное по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Как запечь картошку в аэрогриле целиком? Для начала тщательно вымойте картофель щеткой, обсушите, сделайте по 3–4 прокола вилкой — так кожура не лопнет, а клубни пропекутся равномерно.
Шаг 2
Смешайте любое растительное масло (оливковое/подсолнечное) с сушеным чесноком, паприкой, солью и перцем. Смажьте клубни. Заверните каждую картофелину в лист фольги, переложите в чашу аэрогриля, разогретого до 180 °C, и запекайте примерно 40 минут.
Шаг 3
Готовность клубней проверяйте острым ножом через фольгу — если он входит легко, картофель в мундире готов. Перед подачей освободите картошку от фольги, на каждой сделайте глубокий продольный надрез, взрыхлите картофельную мякоть при помощи вилки, добавьте сливочное масло, перец и соль по вкусу.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Для картошки в мундире в аэрогриле выбирайте клубни примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно. Отлично подходят для запекания сорта с высоким содержанием крахмала — картошка получается рассыпчатой внутри и с хрустящей корочкой снаружи. КСТАТИ Есть популярная версия, что выражение «картофель в мундире» родилось в армейской среде — в солдатских походах времен Суворова: картошку запекали и ели прямо с кожурой в целях экономии провизии и времени.
