Мой Магнит 0Комментировать
Острые креветки барбекю (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Острые креветки барбекю — что может быть вкуснее? Правильно, только много таких креветок. Обязательно вспомните об этом рецепте, когда будете планировать пикник с грилем, на котором на ура идет не только жареное мясо, но и морепродукты. Крупные тигровые креветки маринуются в ароматной смеси из чеснока, соевого соуса, меда, перца чили и лимонного сока. Маринад одновременно добавляет пикантную остроту, сладость и бодрящие цитрусовые нотки. Затем креветки нанизывают на шпажки и обжаривают на гриле до аппетитной золотистой корочки, и вот эффектная закуска с сочной текстурой и тонким ароматом дымка готова. Шашлычки хороши и как самостоятельное блюдо, и в компании свежих овощей, салатов и нетяжелых соусов.
Сложность: средне Калории: 318.00 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 25 мин Доп. время: 4 ч Б/Ж/У: 31.00 г/14.06 г/15.57УжинЗакускаБез глютенаНизкокалорийные блюдаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийКреветки Тигровые 900 гСтручковый перец острый 15 гКинза 5 веточекЛимонный сок 50 млАпельсиновый сок 70 млМасло сливочное 2 ст.л.Кунжут 1 ст.л.Для маринада:Чеснок 4 зубчикаСоус соевый 50 млМед 3 ст.л.Лимонный сок 2 ст.л.Чили паста 1 ст.л.Масло кунжутное 1 ст.л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Пропустите через пресс чеснок, смешайте в контейнере все ингредиенты маринада. Положите в маринад креветки, перемешайте. Закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Острые креветки барбекю Шаг 2
В маленьком сотейнике растопите сливочное масло, добавьте апельсиновый и лимонный сок. Томите до получения гладкого соуса. Снимите с огня, добавьте измельченную кинзу и нарезанный тонкими колечками острый перец.
Острые креветки барбекю Шаг 3
Разогрейте гриль. Нанижите креветки на шпажки. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны.
Острые креветки барбекю Шаг 4
Подавайте, полив цитрусовым маслом и посыпав кунжутом.
КСТАТИ На 100 г: белки 18,19 г (22,74% суточной нормы) • жиры 4,80 г (5,33%) • углеводы 8,00 г (4,76%) • ккал 144,19 (8,01%) • натрий 440,51 мг (30,38%) • общий сахар 6,10 г (12,20%) • НЖК 1,77 г (8,85%) • пищевые волокна 0,38 г (1,27%) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 20 минут перед приготовлением, так они не будут подгорать на гриле. Сами креветки обжаривайте с каждой стороны 2-3 минуты, они сохранят сочность и не станут резиновыми. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Тигровые креветки можно заменить королевскими, а свежий чили – хлопьями чили или несколькими каплями острого соуса по вкусу.
