Мой Магнит 0Комментировать
Салат из дыни с травами и фисташками (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Салат с дыней, зеленью и фисташками легко представить по цветам, но интереснее — по ароматам. Стоит нарезать сладкую дыню, добавить к ней укроп, базилик и эстрагон, как кухня наполняется свежими травяными ароматами. Каждый вид зелени звучит по-своему: один приносит прохладу, другой — пряность, третий — едва уловимые анисовые нотки. Фисташки добавляют приятный хруст, а лайм не позволяет сладости дыни выйти на первый план. Получается салат, в котором зелень не служит фоном, наоборот, становится главной, подчеркивая дынный вкус.
Сложность: Простые рецепты Калории: 245.07 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 10 мин Б/Ж/У: 3.51 г/17.24 г/20.18ОбедУжинСалат (блюдо)Без глютенаБез лактозыВеганствоВегетарианствоИнгредиенты на 4 порции4ПорцииДыня 1 шт.Эстрагон (тархун) 2 веточкиУкроп 2 веточкиБазилик 2 веточкиФисташки 30 гЛайм 1 шт.Чили хлопья 0.5 ч.л.Масло оливковое 2 ст.л.Соль по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Тонко нашинкуйте зелень. Нарубите фисташки. Снимите цедру с лайма.
Салат из дыни с травами и фисташками Шаг 2
С помощью овощечистки нарежьте дыню тонкими лентами.
Салат из дыни с травами и фисташками Шаг 3
На сервировочное блюдо выложите слоями дыню, зелень и фисташки, сбрызгивая оливковым маслом и посыпая солью, цедрой лайма и перцем чили.
Салат из дыни с травами и фисташками Шаг 4
Полейте салат лаймовым соком и подавайте.
Салат из дыни с травами и фисташками КСТАТИ Эстрагон — яркая по вкусу и аромату специя. При желании можно уменьшить его количество вдвое и добавить больше базилика. Салат станет чуть мягче, но не потеряет характер. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Фисташки лучше слегка подсушить на сухой сковороде 2-3 минуты. Они станут ароматными и приобретут выраженный хруст.
