Салат из пасты с копченым лососем и йогуртовой заправкой, пошаговый рецепт с фото на 215 ккал
Мой Магнит 0Комментировать
Салат из пасты с копченым лососем и йогуртовой заправкой (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Салат из пасты и копченого лосося с йогуртовой заправкой часто готовят летом, когда хочется сытных, но не горячих блюд. Салаты из охлажденной пасты появились в Италии, а затем разъехались по разным кухням мира. У них есть интересная особенность — они становятся еще вкуснее, после того как настоятся (достаточно получаса). Йогуртовая заправка пропитывает все ингредиенты, и они обмениваются ароматами. Для таких салатов лучше выбирать короткие макароны, например, фарфалле — они удерживают соус в складочках бантиков.
Сложность: Простые рецепты Калории: 215.29 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 13.13 г/4.09 г/32.12ОбедУжинСалат (блюдо)ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийДля салата:Макароны фигурные 200 гЛосось копчёный 150 гГорошек зелёный 200 гЛук красный 1 шт.Рукола 30 гДля заправки:Йогурт греческий 150 гГорчица дижонская 1 ст.л.Каперсы 1 ст.л.Лимон 1 шт.Укроп 1 пучокСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Приготовьте заправку: снимите с лимона цедру, выжмите сок. Мелко нарубите каперсы и укроп. Выложите в миску. Добавьте йогурт и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
Салат из пасты с копченым лососем и йогуртовой заправкой Шаг 2
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, за минуту до готовности добавив зеленый горошек. Откиньте на дуршлаг. Обдайте холодной водой, дайте стечь. Положите в салатник.
Салат из пасты с копченым лососем и йогуртовой заправкой Шаг 3
Копченый лосось и красный лук нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к макаронам вместе с руколой.
Салат из пасты с копченым лососем и йогуртовой заправкой Шаг 4
Полейте заправкой. Перемешайте и подавайте.
Салат из пасты с копченым лососем и йогуртовой заправкой КСТАТИ Аккуратно солите заправку: копченый лосось и каперсы уже достаточно соленые, поэтому есть риск перебрать с этой специей. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если хотите приготовить салат заранее, сварите пасту, сделайте отдельно заправку и соедините все ингредиенты за 30 минут до подачи.
