Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Делюсь рецептом повидла из репчатого лука. Это оригинальная закуска, которая мало кого оставит равнодушным. Луковое повидло получается сладким, пикантным и ароматным.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить повидло из лука. Лук можно использовать не только обычный желтый, но и красный. Тогда вместо яблочного уксуса можно добавить красного вина или красного винного уксуса. Сироп топинамбура можно заменить на любой другой сладкий сироп или мед. Подавать луковое повидло можно к мясу, в качестве соуса, мазать на хрустящие хлебцы, оно хорошо сочетается со свежими фруктами и сыром.
Основной ингредиент: Овощи / Лук Блюдо: Заготовки / Повидло
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Лук репчатый 500 грамм
- Сахар 150 грамм
- Сироп топинамбура 50 грамм
- Масло растительное 20 мл
- Уксус яблочный 15 мл
Количество порций 10
Калорийность
154 ккал
Калорийность
0 г
Белки
3 г
Жиры
31 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Повидло из лука»
Подготовьте все ингредиенты. 
Репчатый лук нарежьте кубиками. 
Разогрейте сотейник с толстым дном и обжарьте репчатый лук с растительным маслом до мягкости. Не нужно зажаривать лук до золотистого цвета, он просто должен обмякнуть и осесть. 
Затем влейте яблочный уксус, все перемешайте и томите лук на медленном огне ещё 15 минут. 
Добавьте сахар, перемешайте и готовьте ещё пару минут, пока сахар полностью не растворится. 
Влейте сироп топинамбура. 
Томите на медленном огне до тех пор, пока репчатый лук не приобретет золотистый оттенок и густую консистенцию, как у повидла. Готовое повидло из лука переложите в чистую стерилизованную баночку. Храните в холодильнике. 
Повидло из лука готово, приятного вам аппетита!
