Время приготовления: 40 мин
Сочный и ароматный дуэт — томленая курица с квашеной капустой! Его можно приготовить как на сковороде, так и в духовке, дополняя различными пряностями и специями. Подавайте аппетитное блюдо горячим.
Описание приготовления блюда:
Промывайте квашеную капусту перед закладыванием в сковороду или форму для выпекания, чтобы блюдо не получилось кисловатым на вкус. Используйте любые части птицы: крылышки, бедра, голени, плечики, филе и т.д. Обязательно обжарьте их перед добавлением других ингредиентов до румяной корочки. По желанию можно в самом конце влить немного томатного сока, пюре или выложить чуть кетчупа.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Квашеная капуста Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Курица 450 грамм (части)
- Квашеная капуста 500 грамм
- Лук красный 1 штука
- Соль 1 щепотка
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Масло растительное 40 мл
Количество порций 2
Калорийность
143 ккал
Калорийность
7 г
Белки
11 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Курица с квашеной капустой»
Подготовьте указанные продукты. Части курицы промойте в воде и обмакните бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу. 
Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него куриные части кожей вниз. Обжарьте примерно 6-8 минут до румяности и переверните на другую сторону. Обжарьте еще 10 минут, чуть убавив нагрев. 
В это время очистите лук от шелухи, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Можно использовать как красный лук, так и репчатый, и белый. Добавьте луковую нарезку на сковороду и обжарьте примерно 3-4 минуты до мягкости. 
Промойте квашеную капусту и аккуратно отожмите ее от жидкости. Выложите в сковороду и перемешайте с луком. Посолите и поперчите все, накройте емкость крышкой. 
Обжаривайте 10-15 минут на среднем нагреве, время от времени перемешивая. Капуста должна подрумяниться, а курица — впитать ароматы и вкусы овощей. 
Выложите квашеную капусту с луком на тарелку и на нее — румяные кусочки курицы. По желанию присыпьте или украсьте свежей зеленью, подайте к столу со сметаной, черным хлебом и т.д. Приятного вам аппетита!
