Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Если у вас есть парочка спелых бананов, то самое время приготовить банановый кекс! Делюсь проверенным рецептом. Кекс получается очень ароматным и сладким, тесто у него чуть влажное и пористое.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кекс из бананов. Бананы обязательно должны быть спелым, с темными пятнышками на кожуре, так кекс получается сладким и ароматным. Вместо миндальных орехов можно взять грецкие или пекан, а можно добавить в кекс шоколадные капли, изюм или вяленую вишню. Готовится такой кекс проще простого, поэтому отлично подойдет для чаепития в семейном кругу.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Банан Блюдо: Выпечка / Кексы
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Мука пшеничная 250 грамм
- Сахар 200 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Разрыхлитель 3 ч. ложки
- Корица 1 ч. ложка
- Бананы 335 грамм
- Молоко 120 мл
- Масло сливочнoe 55 грамм (комнатной температуры)
- Миндаль 100 грамм (жареный)
- Сахар коричневый 1 ст. ложка (для посыпки, по желанию)
Количество порций 6
Калорийность
259 ккал
Калорийность
3 г
Белки
9 г
Жиры
40 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Кекс из бананов»
Подготовьте все ингредиенты. 
Просейте в глубокую миску пшеничную муку. Добавьте все сухие ингредиенты: сахар, молотую корицу, соль и разрыхлитель. 
Перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. 
Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Отмерьте нужное количество по весу. Измельчите блендером в отдельной посуде вместе с молоком и мягким сливочным маслом до однородности. 
Получившуюся смесь добавьте в миску к сухим ингредиентам. 
Перемешайте так, чтобы жидкая часть объединилась с сухой, но не сильно вымешивайте тесто. 
Добавьте крупно порубленные орехи. Еще раз перемешайте. 
Выложите тесто в форму для выпечки. 
Сверху добавьте нарезанный кружочками банан — чуть вдавите его в тесто и присыпьте коричневым сахаром. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут или до сухой шпажки. После дайте кексу остыть 10-15 минут в форме, а затем его можно доставать и полностью остудить на решетке. 
Кекс из бананов готов! 
Приятного вам аппетита!
