Время приготовления: 1 ч.
Готовим кексы из пшена. Рецепт особенно оценят те, кто соблюдает безглютеновую диету или постится. В их составе нет яиц, молочных продуктов и муки.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кексы из пшена. Вместо вяленой вишни можно добавить изюм или крупно порубленные орехи, а сахар заменить на заменитель сахара. Банан выбирайте обязательно спелый, так кексы получаются слаще и ароматнее. Кексы по вкусу напоминают творожные, они получаются рассыпчатые, ароматные и сладкие. Отлично подойдут для домашнего чаепития или быстрого перекуса.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Крупы / Пшено Блюдо: Выпечка / Кексы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Пшено 1 стакан
- Вода 1/4 стакана
- Банан 1 штука (крупный, спелый)
- Масло оливковое 25 мл
- Вишня вяленая 60 грамм
- Сахар 40 грамм
- Уксус яблочный 1 ч. ложка
- Разрыхлитель 5 грамм
- Корица молотая 1/4 ч. ложки
- Мускатный орех 1/8 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Лимонная цедра 1/2 ч. ложки
Количество порций 6
Калорийность
243 ккал
Калорийность
0 г
Белки
9 г
Жиры
40 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Кексы из пшена»
Подготовьте все ингредиенты. Пшено предварительно несколько раз промойте и замочите в воде на ночь. 
После промойте еще раз пшено и откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости. 
Переложите в глубокую миску, влейте 1/4 стакана воды и пробейте блендером до однородности. 
Очистите банан, нарежьте на кружочки, добавьте в миску. 
Влейте оливковое масло. Еще раз пробейте блендером. 
После добавьте сахар, разрыхлитель, лимонную цедру, молотую корицу, мускатный орех и щепотку морской соли. 
Влейте яблочный уксус и еще раз перемешайте венчиком. 
В конце добавьте вяленую вишню. Перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. 
Разложите тесто по формочкам для кексов. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой. 
Готовые кексы остудите на решетке на решетке. 
Перед подачей можно посыпать кексы сахарной пудрой. Кексы из пшена готовы. 
Приятного вам аппетита!
