Время приготовления: 30 мин
Хочу поделиться рецептом овощных лепешек по-корейски. Они подойдут и для завтрака, и для сытного перекуса. Готовятся лепешки на основе нутовой муки, а овощи можно использовать почти любые.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощные лепешки по-корейски. Из указанного количества ингредиентов получается 2 лепешки для сковороды диаметром 20 см. Из овощей также можно добавить пекинскую капусту, цукини или кабачок, болгарский перец, а из зелени кинзу. Лепешки получаются сочными, нежными и очень вкусными. Перед подачей их можно нарезать на порционные кусочки и подавать с любым азиатским соусом.
Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Выпечка / Лепешки География кухни: Корейская / Азиатская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Мука нутовая 70 грамм
- Вода 100 мл
- Масло растительное 10 мл
- Овощи 180 грамм (капуста, морковь, красный лук)
- Петрушка 5 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Кориандр молотый 1/4 ч. ложки
- Имбирь сушеный молотый 1 грамм
- Куркума 1 грамм (порошок)
- Чеснок сухой молотый 1/2 ч. ложки
- Смесь "5 перцев молотая" 1/4 ч. ложки
- Крахмал кукурузный 10 грамм
Количество порций 2
Калорийность
89 ккал
Калорийность
4 г
Белки
2 г
Жиры
12 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Овощные лепешки по-корейски»
Подготовьте все ингредиенты. 
Тонко нашинкуйте капусту. Морковь очистите и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски. Красный лук нарежьте перьями. Зелень мелко измельчите. 
В глубокую миску просейте нутовую муку и крахмал. 
Добавьте все специи, перемешайте. 
Влейте масло и воду. 
Перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. 
Добавьте овощи и зелень. 
Тщательно перемешайте. 
Сковороду разогрейте на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Распределите ровным слоем половину смеси теста с овощами. Жарьте 3-4 минуты до золотистого цвета. 
Аккуратно переверните и готовьте со второй стороны столько же. Таким же образом поджарьте и вторую лепешку. 
Овощные лепешки по-корейски готовы, приятного вам аппетита!
