Время приготовления: 1 ч.
Вы удивитесь, какое вкусное печенье получается по этому рецепту! Готовим простое дрожжевое тесто на быстродействующих дрожжах, раскатываем, складываем, нарезаем и выпекаем. Получается здорово!
Описание приготовления блюда:
Вместо сливочного масла вы можете в тесто добавить маргарин. Также быстродействующие сухие дрожжи можно заменить на свежие прессованные.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Печенье
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Мука 320 грамм
- Масло сливочнoe 120 грамм
- Сахар 120 грамм
- Дрожжи быстродействующие 7 грамм
- Молоко 50 мл
- Ванильный сахар 10 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Яйцо 1 штука
Количество порций 4
Калорийность
386 ккал
Калорийность
7 г
Белки
20 г
Жиры
45 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Павловское печенье»
Все ингредиенты выложите на стол. Молоко заранее подогрейте в сотейнике немного, это примерно до 36-38 градусов. 
В просторную миску просейте всю муку и добавьте быстродействующие дрожжи. Перемешайте. 
Добавьте ванильный сахар. Перемешайте. 
Залейте теплое молоко, предварительно растопленное сливочное масло. 
Добавьте соль и вбейте яйцо. 
Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто округлите в миске, миску накройте кухонным полотенцем и позвольте постоять в покое в течение часа. За это время тесто поднимется и увеличится в объеме примерно в два раза. 
Затем тесто выложите на рабочую поверхность, предварительно немного подпыленную небольшим количеством муки. Раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной примерно в 0,3 мм. На одну часть раскатанного теста высыпьте часть сахара. 
Тесто сложите и на половину сложенного теста высыпьте часть сахара. 
Сложите тесто еще раз пополам и немного прокатайте скалкой. 
Теперь сложенное тесто нарежьте на небольшие прямоугольники — это заготовки будущего печенья. 
Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки Павловского печенья. Поверхность каждой заготовки печенья смажьте молоком с помощью силиконовой кисточки и присыпьте сахаром. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. 
Готовое печенье выложите на блюдо, немного охладите. 
Подавайте печенье к столу. Приятного аппетита!
