Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Хочу поделиться необычным рецептом печенья с ромашкой. Это рассыпчатое сахарное печенье, которое тает во рту. В печенье добавляется немного сушеной ромашки и лимонной цедры.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить печенье с ромашкой. Если в сушеной ромашке есть длинные стебли или какие-то крупные частицы, их желательно заранее убрать. Пока печенье горячее, оно будет оставаться мягким и может показаться сыроватым, но когда остынет, то станет твердым и хрустящим. Поэтому ориентируйтесь на внешний вид во время выпечки — печенье так и останется светлым, но края должно чуть подрумяниться. Попробуйте приготовить такое печенье, сочетание получается очень вкусным и интересным!
Блюдо: Выпечка / Печенье
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Мука пшеничная 150 грамм
- Масло сливочнoe 100 грамм
- Сахар 45 грамм
- Цедра лимона 1/2 штуки
- Ромашка сушеная 1 ст. ложка
- Ванилин 1 щепотка
- Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
Количество порций 20
Калорийность
350 ккал
Калорийность
12 г
Белки
24 г
Жиры
60 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Печенье с ромашкой»
Подготовьте все ингредиенты.
Сливочное масло нарежьте кубиками и соедините вместе с сахаром в глубокой миске. Разотрите сливочное масло с сахаром вилкой или можно слегка взбить миксером.
Добавьте сушеную ромашку и ванилин.
Снимите с лимона цедру, добавьте в миску. Все перемешайте.
Все перемешайте.
Просейте пшеничную муку и кукурузный крахмал в миску.
Перемешайте, замесите однородное тесто.
Скатайте тесто в шар, уберите в холодильник на 30-60 минут.
Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм.
С помощью формочек или стакана вырежьте печенье. Я использую форму с рисунком, печенье после выпечки достаточно хорошо держит форму. Обрезки теста снова раскатайте и вырежьте еще печенье. Удобнее работать с тестом, пока оно холодное, поэтому ненужное тесто держите в холодильнике.
Выложите печенье на пергамент или коврик для выпечки. Выкладывать печенье можно близко друг к другу, оно почти не увеличивается в размере. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 15-18 минут до легкого золотистого цвета.
Печенье с ромашкой готово, приятного вам аппетита!
