Мой Магнит 0Комментировать
Лечо из зеленого перца с грибами (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Лечо традиционно готовят из красных перцев, но классику можно усовершенствовать и приготовить лечо из зеленого перца с грибами. Свежая легкая терпкость зеленого перца формируют основной вкус, который отлично дополняется питательными шампиньонами. Интересно, что классическое венгерское лечо вовсе не считается строгим рецептом. В разных регионах в него добавляют лук, помидоры, копчености, колбаски и самые разные овощи — у каждой семьи есть свой любимый вариант. Поэтому грибы здесь выглядят вполне естественно: они делают блюдо более сытным, но не перебивают вкус перца. Подавайте лечо горячим или теплым — как самостоятельное блюдо, гарнир или дополнение к ломтю свежего хлеба.
Сложность: средне Калории: 238.65 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 9.31 г/14.44 г/17.44ЛечоБез глютенаБез лактозыВеганствоВегетарианствоНизкокалорийные блюдаИнгредиенты на 4 порции4ПорцииПерец сладкий зелёный 4 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубчикаТоматы протертые 200 гШампиньоны свежие 500 гПаприка сладкая молотая 1 ч.л.Паприка копченая молотая 1 ч.л.Масло растительное рафинированное 2 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок маленькими кубиками, грибы нарежьте крупными ломтиками, сладкий перец соломкой.
Лечо из зеленого перца с грибами Шаг 2
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, пассеруйте лук и чеснок до мягкости 5-6 мин.
Лечо из зеленого перца с грибами Шаг 3
Добавьте к луку грибы и обжаривайте, помешивая, до полного испарения жидкости около 10 мин.
Лечо из зеленого перца с грибами Шаг 4
Положите зеленый сладкий перец, обжаривайте в течение 5 мин.
Лечо из зеленого перца с грибами Шаг 5
Влейте в сковороду протертые томаты, посолите, поперчите, приправьте двумя видами паприки.
Лечо из зеленого перца с грибами Шаг 6
Тушите на слабом огне 15 мин.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Лечо становится еще вкуснее на следующий день, когда овощи успевают пропитаться ароматом специй. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Лечо можно подать с рисом, булгуром, кус-кусом — они отлично впитывают густой ароматный соус. Сверху посыпьте их нарубленой петрушкой, она освежит горячее блюдо.
