Мой Магнит 0Комментировать
Лечо с колбасками (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Лечо с колбасками — августовская тема про перцы, которые сейчас в самом соку: крупные, мясистые, яркие. Их тушат с луком, помидорами, добавляют копченые колбаски и оставляют на огне, пока овощи не станут мягкими, а томатный сок не превратится в густой соус. Аромат у этого летнего блюда магический: даже если нет аппетита, он обязательно появится, стоит только уловить эти ноты. Неоспоримый плюс блюда — простая готовка, с которой справится каждый.
Сложность: средне Калории: 409.71 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 17.81 г/27.75 г/22.19ЛечоБез глютенаБез лактозыИнгредиенты на 4 порции4ПорцииКолбаски копченые 4 шт.Перец сладкий красный 4 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубчикаТомат (помидор) 5 шт.Томаты протертые 200 гПаприка сладкая молотая 1 ч.л.Паприка копченая молотая 1 ч.л.Масло растительное рафинированное 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок маленькими кубиками. Сладкий перец нарежьте крупной соломкой, помидоры небольшими ломтиками. Колбаски нарежьте кружками или полукружьями.
Лечо с колбасками Шаг 2
В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло, пассеруйте лук 3-4 мин, добавьте чеснок, жарьте еще пару минут.
Лечо с колбасками Шаг 3
Положите в сковороду колбаски, обжаривайте в течение 2-3 мин. Влейте протертые томаты, приправьте паприкой, копченой и обычной, посолите и поперчите, доведите до кипения.
Лечо с колбасками Шаг 4
Добавьте помидоры и сладкий перец, тушите на слабом огне 15 мин.
Лечо с колбасками ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если хотите, чтобы перец сохранил форму, нарезайте его крупной соломкой и не перемешивайте лечо слишком часто во время тушения. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Колбаски можно предварительно подрумянить на сухой сковороде, а уже потом отправить к овощам — аромат усилится и появится приятная корочка.
