Мой Магнит 0Комментировать
Мороженое с козьим сыром и розмарином (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Кто сказал, что мороженое должно быть только ванильным, клубничным и шоколадным? Мороженое с козьим сыром и розмарином показывает, как ингредиенты из разных сфер гастрономии взаимодействуют вместе. Сливки и сгущенное молоко отвечают за однородную бархатистую текстуру, козий сыр с его узнаваемым ароматом добавляет определенный вкусовой характер, а розмарин оставляет тонкое травянистое послевкусие. Это рецепт для тех, кто любит авторский подход к десертам.
Сложность: Простые рецепты Калории: 444.02 ккал/порция Порций: 8 Готовка: 15 мин Доп. время: 6 ч Б/Ж/У: 10.82 г/30.05 г/33.23ПерекусМороженоеБез глютенаВегетарианствоНизкокалорийные блюдаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 8 ПОРЦИЙ8ПорцийСливки 33% (классические) 480 млСыр Козий 220 гМолоко сгущённое с сахаром 400 гМед 1 ст.л.Розмарин 1 веточка Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Мелко порубите розмарин. В чашу миксера положите козий сыр, сгущенное молоко и мед. Перемешивайте на низких оборотах миксера до однородности.
Мороженое с козьим сыром и розмарином Шаг 2
Добавьте холодные сливки. Увеличьте скорость миксера до максимальной и взбивайте до пышной и воздушной массы. Добавьте розмарин и аккуратно перемешайте лопаткой.
Мороженое с козьим сыром и розмарином Шаг 3
Выложите смесь в контейнер с крышкой. Уберите контейнер с мороженым в морозильник минимум на 6 ч.
Мороженое с козьим сыром и розмарином КСТАТИ Одной веточки розмарина вполне достаточно: если добавить больше, то пряный хвойный аромат может затмить сливочную основу. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Выбирайте для десерта молодые козьи сыры: они более мягкие по вкусу и лучше гармонируют со сливками.
