Ольсан Уварова 0Комментировать
Сок из сельдерея (Фото: Shutterstock/FOTODOM) К рецепту
Сок из сельдерея — это один из простейших способов получить максимум пользы из ароматного овоща и насладиться его чистым, свежим вкусом без отвлекающих добавок. Но ценится напиток, прежде всего, за богатый витаминно минеральный состав и деликатный детокс эффект. Обычно его делают в небольшом объеме и пьют свежевыжатым. Условие немедленного употребления напитка связано с окислительными процессами, которые разрушают витамины и уменьшают концентрацию нутриентов уже спустя полчаса после его приготовления. Поэтому делайте сока ровно столько, сколько планируете выпить сразу.
Сложность: Простые рецепты Калории: 30.00 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 10 мин Б/Ж/У: 2.25 г/0.25 г/5.25БлендерБез термообработкиНапитокСок (блюдо)Вегетарианство: СтрогоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 2 ПОРЦИИ2ПорцииСельдерей 500 гВода 0.5 стакана Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Подготовьте сельдерей. Для сока возьмите плотные, сочные стебли без потемнений. Хорошо вымойте их, обсушите и при необходимости тонко срежьте жесткие участки у основания.
Шаг 2
Нарежьте стебли небольшими кусочками и сложите в чашу блендера. Влейте немного холодной воды и измельчите до максимально однородной массы. Если блендер мощный, на это уйдет 1–2 минуты, если нет — взбивайте с короткими паузами.
Шаг 3
Застелите сито марлей, сложенной в три слоя, и установите его над миской подходящего размера. Переложите массу из блендера и тщательно отожмите сок ложкой или руками. Разлейте сок по стаканам и подавайте сразу.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Свежевыжатый сок из сельдерея — напиток низкокалорийный и содержит всего около 31–38 ккал на 100 мл. А именно такой объем сока соответствует рекомендуемой норме в день. КСТАТИ Если вкус сока из сельдерея покажется вам слишком резким, в следующий раз добавьте в чашу блендера несколько долек яблока или кружочков огурца. Но для снятия первой пробы обязательно приготовьте «чистый» напиток без добавок — возможно, они вам не потребуются.
