Мой Магнит 0Комментировать
Стир-фрай из гречки (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Даже гречку можно приготовить в азиатском стиле, и этот рецепт стир-фрая — хороший пример. Для метода быстрого обжаривания стир-фрай обычно используют рис или лапшу. Но гречка с ее плотной текстурой и ореховым вкусом тоже отлично подходит. Она хорошо впитывает соус и держит форму. В основе рецепта стир-фрая из гречки довольно простая технология: заранее сваренную крупу нужно обжарить на сильном огне с овощами и зеленью. Важно работать быстро, чтобы сохранить текстуру продуктов. У вас получится сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин — для разнообразия и знакомства с новыми техниками.
Сложность: Простые рецепты Калории: 308.40 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 35 мин Б/Ж/У: 10.54 г/10.46 г/45.99ОбедУжинВторое блюдоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийГречневая крупа (ядрица) 350 гПерец сладкий красный 4 шт.Фасоль зеленая 400 гЧеснок 4 зубчикаШпинат 150 гПетрушка 4 веточкиБазилик 4 веточкиМасло кунжутное 1 ст.л.Масло растительное рафинированное 2 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Отварите гречку согласно инструкции на упаковки.
Стир-фрай из гречки Шаг 2
Сладкий перец нарежьте соломкой. Измельчите чеснок.
Стир-фрай из гречки Шаг 3
В широкой сковороде разогрейте растительное масло, положите чеснок и шпинат. Готовьте, помешивая, 1-2 мин. Переложите в тарелку.
Стир-фрай из гречки Шаг 4
В той же сковороде обжарьте на сильном огне сладкий перец и зеленую фасоль до румяной корочки.
Стир-фрай из гречки Шаг 5
Добавьте к овощам гречку, шпинат с чесноком и кунжутное масло. Посолите, поперчите и готовьте на среднем огне минуту.
Стир-фрай из гречки Шаг 6
Разложите стир-фрай по тарелкам и подавайте, посыпав петрушкой и базиликом.
Стир-фрай из гречки КСТАТИ Используйте для стир-фрая остывшую гречку — она чуть подсохнет и станет более рассыпчатой и упругой. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Стир-фрай из гречки можно дополнить зеленым луком, обжаренными орехами и семенами кунжута.
