Чтобы сэкономить время при готовке супа, заранее приготовьте мясной бульон в мультиварке. На его базе вы легко создадите великолепный густой овощной суп с макаронами в стиле минестроне. Мультиварка делает приготовление минестроне проще и удобнее, чем на плита. 
Для приготовления супа вам потребуется: для мясного бульона: говядина (на косточке или баранина, свинина, курица) — 600г вода — 2 л морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. перец чёрный горошком — 3-4 шт. соль — 1 ст.л. зелень суповая (у меня стебли укропа) — по вкусу макароны — около 50г овощная смесь (замороженная с картофелем, сельдереем, горошком, фасолью и т.д.) — около 250г. Рецепт супа: 
Сначала надо сварить бульон. Подробный рецепт бульона в мультиварке я показывала здесь. Для этого мясо на косточке промыть под проточной водой, положить в чашу мультиварки и залить 2 литрами холодной воды.
Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим «Тушение» и установить таймер на 2 часа.
Примерно через 40-50 минут открыть крышку мультиварки, шумовкой собрать образовавшуюся пену, посолить, положить целую очищенную морковь, луковицу в шелухе, суповую зелень (у меня стебли укропа), перец горошком. Продолжить варить бульон под крышкой.
По окончании варки выловить из бульона овощи, зелень и мясо. Овощи и зелень выбросить, мясо снять с косточек и вернуть в бульон.
Перевести мультиварку в режим «Суп» и как только бульон повторно закипит, добавить нарезанные кубиками овощи. У меня – готовая заморозка (овощная смесь «Мексиканская»).
Продолжить готовку примерно 20 минут.
В конце добавить макароны, мелко нарезанную зелень вместе с рубленым чесноком. Продолжать варить до готовности макарон. Всё! Упрощенная, но не менее вкусная версия, итальянского супа минестроне готова. Остается разлить суп по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!
