Мой Магнит 0Комментировать
Треска-тандури (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Треска-тандури — это блюдо из доступной морской рыбы и восточных специй, приготовленное на сковороде с помощью деликатного тушения. Благодаря этому у трески сохраняется нежная текстура, и ее нейтральный вкус становится богаче и интереснее за счет пряностей. Готовить по этому рецепту одно удовольствие, даже почти не придется орудовать ножом. А еще треска-тандури — отличная домашняя заготовка впрок. Просто заморозьте рыбу в плотно закрывающемся контейнере, а в нужный день потушите и сварите гарнир. Идеальное решение для будних дней, чтобы не ломать голову, как вкусно накормить себя и семью.
Сложность: Простые рецепты Калории: 435.12 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 21.67 г/15.88 г/52.73ОбедУжинВторое блюдоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииФиле трески 400 гГарам масала 1 ст.л.Чеснок сушеный 0.5 ч.л.Перец кайенский молотый 0.5 ч.л.Зира 0.5 ч.л.Куркума 1 ч.л.Имбирь сухой 0.25 ч.л.Мед 1 ст.л.Молоко кокосовое 200 млРис белый 200 гКинза 4 веточка(и)Масло растительное рафинированное 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для трески-тандури. Заранее нарежьте рыбу небольшими кусочками, выложите в миску.
Шаг 2
Отдельно смешайте специи: гарам-масала, сушеный чеснок, кайенский перец, зиру, куркуму, сушеный имбирь, черный перец, жидкий мед и растительное масло. Перемешайте до однородного маринада.
Шаг 3
Полейте рыбу приготовленным маринадом, перемешайте и положите в плотно закрывающийся контейнер или пакет с застежкой, заморозьте.
Шаг 4
Перед обедом в глубокую сковороду налейте кокосовое молоко и добавьте замороженную смесь для приготовления трески-тандури. Тушите на слабом огне до готовности под крышкой, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6
Подавайте треску-тандури с рисом, посыпав рубленой кинзой.
КСТАТИ Треска — белая морская рыба с высокой питательной ценностью. При желании ее можно заменить на другую — например, хек, минтай, палтус. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Когда делаете заготовку для трески-тандури, обязательно подпишите пакет для заморозки: укажите название блюда и дату изготовления. Так вам будет проще ориентироваться в заготовках и соблюдать сроки. Замороженную рыбу в специях лучше не хранить дольше 1—2 месяцев.
