Сегодня приготовим простую, но очень яркую по вкусу закуску — нежную варёную кукурузу, обжаренную в пряном масле со смесью Magic Dust. Специи придают кукурузе аппетитную пикантность и выразительный аромат — такое блюдо отлично подойдёт как гарнир к мясу на гриле или как самостоятельная закуска, например, к пиву. Готовится быстро, а результат радует и взрослых, и детей.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления кукурузы вам потребуется: кукуруза в початках — 3-4 шт. растительное масло — 2-3 ст.л. смесь специй Magic Dust — 1-2 ч.л. (или по вкусу) соль — по вкусу для подачи: зелень свежая (кинза, петрушка) лайм или лимон — 1 шт. (по желанию). Рецепт кукурузы:
Кукурузу очистите от листьев и рылец, хорошо промойте. При желании разрежьте каждый початок на 2-3 части — так удобнее есть.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, подсолите и положите початки. Варите на среднем огне: молодую кукурузу — 15-20 минут, более зрелую — до 40-60 минут. Готовность проверяйте, прокалывая зерно зубочисткой: оно должно быть мягким, но не разваливаться.
Готовую кукурузу достаньте из воды, слегка обсушите бумажными полотенцами.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, всыпьте смесь Magic Dust и прогрейте специи несколько секунд, чтобы раскрылся аромат (но не дайте им подгореть).
Добавьте варёную кукурузу и аккуратно переворачивайте, чтобы каждый початок равномерно покрылся пряным маслом. Обжаривайте 2-3 минуты — кукуруза должна прогреться и слегка подрумяниться.
При необходимости досолите по вкусу. Переложите на тарелку. Перед подачей по желанию посыпьте рубленой зеленью и сбрызните соком лайма или лимона — он добавит приятную кислинку. Готовую кукурузу, обжаренную в пряной смеси Magic Dust, подавайте горячей или тёплой, так вкус специй раскрывается лучше всего. Приятного аппетита!
