Время приготовления: 45 мин
В сезон свежих грибов, самое время заготовить на зиму пару баночек маринованных лисичек. Делюсь простым базовым рецептом. Маринованные лисички получаются очень вкусными!
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные лисички. В маринад также можно добавить семена горчицы и зубчик чеснока, а в саму банку с лисичками нарезанный полукольцами репчатый лук. Лисички получаются пикантные, ароматные, с приятной легкой кислинкой от маринада. Они прекрасно подойдут и в качестве закуски на праздничный стол, и к любому гарниру, и для приготовления салатов.
Основной ингредиент: Грибы / Лисички Блюдо: Заготовки / Маринование
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Лисички 450 грамм
- Вода 500 мл
- Сахар 2 ч. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Перец черный горошком 6 штук
- Кориандр в зернах 1/2 ч. ложки
- Уксус 9% 4 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
Количество порций 1
Калорийность
30 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Маринованные лисички на зиму»
Подготовьте все ингредиенты. 
Лисички тщательно промойте в воде несколько раз, чтобы убрать всю землю и грязь. 
Переберите лисички. Крупные грибы можно разрезать на несколько частей, а маленькие оставить целыми. 
Переложите лисички в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. 
Проварите 3 минуты. Пенку снимайте ложкой. 
Затем слейте воду, а лисички откиньте на сито. 
Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар и все специи. Проварите 1 минуту. 
Добавьте грибы в маринад и варите 20 минут. За 5 минут до окончания добавьте лимонную кислоту и уксус. 
После переложите лисички вместе с горячим маринадом в чистую стерилизованную банку. 
Герметично закрутите ее крышкой и переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. 
Маринованные лисички на зиму готовы!
