Время приготовления: 15 мин
Для тех, кому нравится грузинская кухня, хочу предложить рецепт салата "Броцеули". Он готовится на основе томатов, свежей зелени и гранатового соуса.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат "Броцеули". Помидоры выбирайте спелые и ароматные, хорошо подойдут розовые томаты. Цицмати (кресс-салат) можно заменить на руколу. Вместо сванской соли можно смешать по вкусу молотый чеснок, пажитник, острый перец, тмин, шафран и семена укропа с обычной солью. Салат получается невероятно ароматным, свежим и ярким на вкус. Он отлично подойдет к шашлыку, отварному картофелю или горячим лепешкам.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зелень Блюдо: Салаты География кухни: Грузинская / Кавказская Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Лук зеленый 20 грамм
- Петрушка 20 грамм
- Укроп 20 грамм
- Кресс-салат 40 грамм (цицмати)
- Наршараб 2 ст. ложки
- Соль сванская По вкусу
- Помидоры розовые 400 грамм
- Гранат 50 грамм
- Мята 2 штуки
- Тархун 20 грамм (свежий эстрагон)
- Кинза 40 грамм
- Щевель 40 грамм
Количество порций 4
Калорийность
99 ккал
Калорийность
0 г
Белки
9 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат "Броцеули"»
Подготовьте все ингредиенты. 
Очистите гранат, отделите зерна от пленочек. 
Всю зелень помойте, обсушите. Отделите листья от стеблей и крупно порубите. Перележите в глубокую миску. 
Помидоры помойте, обсушите и вырежьте плодоножки. Нарежьте дольками, добавьте к зелени. 
Аккуратно перемешайте. 
Выложите салат в тарелку для подачи. Полейте гранатовым соусом. 
Приправьте сванской солью. 
Добавьте зерна граната. 
Салат "Броцеули" готов, приятного вам аппетита!
