Время приготовления: 1 ч.
Замечательный легкий перекус или ужин можно приготовить без всяких усилий, запекая минтая в фольге в духовке. Рыба не получится суховатой на вкус, если вы смажете ее сметаной или майонезом. Пробуйте!
Описание приготовления блюда:
Минтай — вкусная и питательная рыба без чешуи, которую легко приготовить как на сковороде, так и в духовке. Она не жирная, поэтому желательно заранее промариновать тушку минтая или же смазать каким-то соусом перед запеканием. Не забывайте про лимонный сок — он подчеркнет вкус морской рыбы, наполнит его и придаст легкую кислинку. Подавайте минтай в фольге из духовки к столу горячим!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Минтай 400 грамм
- Сметана 4 ст. ложки
- Сок лимонный 1 ст. ложка
- Помидор 1 штука
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
Количество порций 1
Калорийность
96 ккал
Калорийность
10 г
Белки
5 г
Жиры
1 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Минтай в фольге в духовке»
Подготовьте указанные продукты. Если рыба приобреталась замороженной, то разморозьте ее за час до начала приготовления. Счистите внутри черную пленку, удаляя внутренности. Пройдитесь по бокам ножом, счищая мелкую чешую. 
Срежьте с рыбы плавники и разрежьте минтая пополам, раскрывая как книжку. По желанию можно нарезать и ломтиками или удалить хребет — готовьте так, как вам нравится. 
Посолите и поперчите рыбную мякоть. По желанию можно присыпать другими приправами, специями, но не крупного помола. 
Смажьте всю мякоть сметаной или майонезом любой жирности — минтай вберет в себя соус и станет сочным, а верхушка — приобретет золотистую корочку. 
Промойте помидор и нарежьте его на кружочки, удаляя зеленую сердцевинку. Выложите на рыбу. Прогрейте духовку до 180 градусов. 
Выложите минтая на фольгу и сформируйте из нее лодочку вокруг тушки. Отправьте минтая в фольге на противень и запекайте на среднем ярусе духовки 20-25 минут, если рыбка не слишком большого размера. Ориентируйтесь по сметанной корочке — она должна отлично подрумяниться. 
Аккуратно извлеките минтай из фольги и выложите на тарелку, дополните свежей зеленью, соусами, хлебными изделиями. Приятного вам аппетита!
