Время приготовления: 2 ч.
Готовим мягкие, пухлые, дрожжевые блины с дырочками на манке. Выпекать их можно в классическом варианте, а можно сделать в форме панкейков. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления блюда:
Чтобы блинчики получились красивыми и вкусными, соблюдайте некоторые правила. Для выпечки блинов выбирайте чугунную или сковороду с антипригарным покрытием, диаметром 16–22 см., с низкими пологими бортиками. Смажьте сковороду маслом перед выпечкой первого блина, даже если в тесто добавлено масло, а сковорода — с антипригарным покрытием. Разогревайте сковороду перед добавлением каждой порции теста тогда все блинчики получаются пористыми.
Назначение: На полдник / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Крупы / Манка / Дрожжи Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Молоко 300 мл
- Манная крупа 160 грамм
- Мука белая пшеничная 300 грамм
- Вода 600 мл
- Сахар 5 ст. ложек
- Яйцо 2 штуки
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложка
Количество порций 20
Калорийность
171 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
30 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Дрожжевые блины на манке»
Подготовьте необходимые продукты для приготовления дрожжевого блинного теста. Используйте молоко любой жирности. Если используете сухие быстродействующие дрожжи достаточно 1 ч.л. это около 5 граммов. При использовании живых дрожжей, увеличьте их количество втрое, т.е. возьмите 15 граммов. 
Молоко соедините со 100 мл. воды и подогрейте до температуры комфортной для активации дрожжей (34-35 градусов). 
В теплую жидкую часть всыпьте сахар, дрожжи и размешайте смесь венчиком до полного растворения сухих составляющих. 
Всыпьте манную крупу и муку, просеянную через сито. Замешайте густое тесто. Накройте посуду пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут до активации дрожжей. 
Когда густая масса начнет увеличиваться в объеме, влейте растительное масло, добавьте яйца и еще раз размешайте. 
Влейте в густое тесто 500 мл. теплой воды. Оцените консистенцию теста. Если желаете более толстые блины, уменьшите количество воды. Накройте посуду пленкой и оставьте в теплом месте. Блинное тесто увеличится в объеме и будет похожим на пенку, пропитанную пузырьками. Тесто не перемешивайте. 
Хорошо разогрейте блинную сковороду на огне. Смажьте при необходимости маслом. Зачерпните половником порцию блинного теста и вылейте на середину сковороды. Быстрым круговым движением руки распределите тесто по всему периметру сковороды. Жарьте блины до подрумянивания, образования дырочек и матовой поверхности. 
Переверните блин и обжарьте с другой стороны. 
Сложите блины стопочкой. Подавайте сразу с пылу с жару с любым топингом. 
Обязательно приготовьте дрожжевые блины на манной крупе. Это сытное блюдо отлично подойдет для завтрака и зарядит вас энергией на весь день. 
Приятного аппетита!
