Время приготовления: 1 ч.
Восточную выпечку отличает то, что она достаточно сладкая и калорийная, и этот пирог не исключение. Но это так вкусно, что можно простить себе эту маленькую слабость в виде кусочка восточного пирога!
Описание приготовления блюда:
Восточный пирог, больше чем просто пирог, это настоящая «восточная сладость» в ее лучших традициях, приготовленная из натуральных продуктов: сгущенного молока, орехов и кураги. Грецкие орехи можно заменить на любые другие орехи, а курагу заменить на любую смесь сухофруктов, которая вам нравится.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка География кухни: Восточная
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Масло сливочное 120 грамм (охлажденное)
- Сахар 60 грамм
- Яйца 1 штука
- Мука пшеничная 240 грамм
- Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Курага 100 грамм
- Ядра грецких орехов 150 грамм
- Молоко сгущенное 1 банка
Количество порций 8
Калорийность
414 ккал
Калорийность
14 г
Белки
14 г
Жиры
45 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Восточный пирог»
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. 
В миску для смешивания всыпьте муку, добавьте соль, сахар, разрыхлитель. 
Перемешайте все ингредиенты в однородную смесь. 
Добавьте в мучную смесь холодное сливочное масло, перетрите его в крошку с мукой. Для удобства можно натереть масло на терке, окуная время от времени кусочек масла в муку. 
Добавьте в смесь яйцо. 
Замесите тесто, долго вымешивать не надо, просто соедините всю массу в комок, заверните в пленку, уберите в холодильник на 30 минут. 
В крупную крошку порубите ножом ядра грецких орехов. 
Промойте в горячей воде курагу или ополосните ее кипятком, измельчите ножом, добавьте к ореховой крошке. 
Подготовьте форму для запекания диаметром примерно 24 см. Дно формы застелите бумагой для выпечки. Хорошо, если форма будет с разъемным дном. 
Раскатайте тесто в пласт под размер формы. Это удобно сделать между двух листов пергамента, или присыпав скалку и поверхность стола мукой. 
Выложите тесто в форму, сформируйте небольшие бортики. Дно формы наколите вилкой. 
Выложите начинку из кураги и орехов в форму. 
Залейте ореховую смесь сгущенным молоком. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов 30 минут. 
Охладите пирог на решетке, извлекайте из формы не сразу, дайте ему немного остыть. 
Подавайте пирог к столу остывшим. 
После запекания в духовке сгущенное молоко будет напоминать мягкую сливочную помадку, которая объединит вместе орехи и курагу и превратится в очень вкусное лакомство, замечательно подходящее к чаю или к кофе.
