Лёгкий овощной салат, хорошо подходящий к жгучим ближневосточным блюдам. Его изюминка в сочетании овощей с большим количеством зелени и соусом с цедрой и соком лимона. 
Для приготовления салата вам потребуется: петрушка — 1 пучок помидоры — 4-5 спелых (в идеале 500г помидорок черри половинками) чеснок — 2 зубка молодая луковица — 1 шт. лимон (сок и цедра) — 1 шт. оливковое масло — 3 ст. л. соль — по вкусу черный перец — по вкусу. Рецепт салата: 
Мелко крошим петрушку, делим помидоры на кусочки. Нарезаем лук тонкими полукольцами, мелко крошим чеснок. Укладываем петрушку, помидоры, лук и чеснок в салатницу. Добавляем цедру и сок лимона и оливковое масло. Перемешиваем салат и солим, перчим по вкусу. Приятного аппетита!
