Сочное филе иваси в сочетании с ароматным луком и подкопченным беконом понравится всем любителям необычной подачи рыбных блюд. Особенность этого рецепта в том, что готовят его в микроволновке, хотя легко проделать то же самое в духовке или на сковороде. Сначала лук с беконом слегка обжаривают, так они дают насыщенный аромат, а потом к ним добавляется нежная рыба – филе сардины иваси. Благодаря жирности иваси она остаётся сочной даже при экспресс‑приготовлении в микроволновке. Блюдо готовится за считанные минуты и отлично сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или свежим салатом.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления вам потребуется: филе иваси — 300-400г бекон (нарезанный мелкими кубиками) — 100-150г лук репчатый — 1 шт. (среднего размера, нарезанный мелкими кубиками) растительное масло — 1 ст.л. соль — по вкусу перец чёрный (молотый) — по вкусу лимонный сок — 1 ч.л. (по желанию) для подачи: свежая зелень (укроп, петрушка). Рецепт :
В плоскую жаропрочную форму налейте растительное масло, выложите лук и бекон. Накройте крышкой или специальной плёнкой для СВЧ и готовьте на мощности 800 Вт 2-3 минуты, пока лук не станет мягким, а бекон слегка подрумянится.
Лук и бекон нарежьте мелкими кубиками.
В плоскую жаропрочную форму налейте растительное масло, выложите лук и бекон. Накройте крышкой или специальной плёнкой для СВЧ и готовьте на мощности 800 Вт 2-3 минуты, пока лук не станет мягким, а бекон слегка подрумянится.
Перемешайте.
Выложите к луку и бекону филе иваси, разложите на каждый кусочек лук с беконом, слегка посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком (если используете). Снова накройте и готовьте рыбу на той же мощности ещё 3-4 минуты. Время может немного варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки.
Рыба должна стать непрозрачной и легко разделяться вилкой на хлопья. Готовому филе сардины иваси, приготовленному с луком и беконом дайте «отдохнуть» 2-3 минуты, не снимая крышку. Так вкусы лучше соединятся, а рыба станет ещё нежнее.
Переложите филе иваси с луком и беконом на тарелку, по желанию посыпьте свежей рубленой зеленью. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
