Мой Магнит 0Комментировать
Голландский блин в духовке с копченым лососем (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Если вы любите, когда сытно и много начинки, попробуйте голландский блин в духовке с копченым лососем. Этот рецепт особенно понравится тем, кто не любит долго стоять у плиты. Ведь голландские блины выпекаются не на плите, а в духовке — примерно так же, как пироги. Переворачивать или стараться сделать блинчик тонким не нужно, что, конечно, делает процесс приготовления более простым. Традиционно такое блюдо в Голландии подают на завтрак. Но благодаря начинке с копченым лососем оно будет уместно и на обед, и вместо перекуса днем.
Сложность: Простые рецепты Калории: 976.01 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 43.10 г/69.89 г/42.36ДуховкаЗавтракПерекусПолдникБлиныБлюдо из тестаВторое блюдоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 2 ПОРЦИИ2ПорцииЯйцо куриное 5 шт.Молоко 120 млМасло сливочное 4 ст.л.Мука пшеничная 70 гСахар-песок 1 ч.л.Соль по вкусуДля начинки:Лосось копчёный 100 гИкра Красная 2 ст.л.Огурец 1 шт.Авокадо 1 шт.Укроп 1 веточка(и)Кунжут 0.5 ч.л.Кунжут чёрный 0.5 ч.л.Мак 0.5 ч.л.Чеснок сушеный 0.25 ч.л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Перед тем как начать готовить голландский блин с лососем, разогрейте духовку до 215 °С. Приготовьте тесто: взбейте в глубокой миске 3 яйца, молоко, муку, сахар и соль. Смешивайте до получения однородного теста. Поставьте в духовку 2 жаропрочные сковородки.
Голландский блин в духовке с копченым лососем Шаг 2
Положите в раскаленные сковородки сливочное масло и равномерно распределите его по дну и стенкам. Вылейте в сковороды тесто, разделив на два равные части. Выпекайте блины 15–18 минут, не открывая дверцу духовки.
Голландский блин в духовке с копченым лососем Шаг 3
В то же время на плите поджарьте 2 яичницы-глазуньи. Нарежьте тонкими ломтиками огурец и авокадо. Измельчите укроп. Отдельно смешайте сухие специи: 2 вида кунжута, мак и сушеный чеснок.
Голландский блин в духовке с копченым лососем Шаг 4
На готовые блины положите глазунью, украсьте ломтиками копченого лосося, огурца и авокадо. Посыпьте блюдо укропом и кунжутно-маковой смесью.
Голландский блин в духовке с копченым лососем Шаг 5
Украсьте голландские блины красной икрой. Подавайте горячими.
КСТАТИ Голландские блины также готовят со сладкими начинками. Для украшения можно использовать свежие или размороженные ягоды, посыпав их сахарной пудрой. Но и без всего такой блинчик очень хорош. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если у вас нет сковороды, пригодной для использования в духовке, возьмите керамическую форму для запекания.
