Мой Магнит 0Комментировать
Лечо с фасолью (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Во многих семьях есть свой рецепт лечо: кто-то добавляет морковь, кто-то делает его острее или, наоборот, уменьшает количество специй. Лечо с фасолью — вариант универсальный. Его хорошо готовить в разгар теплого сезона, когда сладкий перец и томаты наиболее спелые и мясистые. В зимний период подойдут готовые рубленые помидоры в собственном соку. Фасоль добавляет блюду питательности и мягкости: она отлично впитывает густой соус, не теряет форму и дает необходимую текстуру. Лечо можно есть горячим, охлажденным, его удобно готовить для еды прямо сейчас или впрок, на зиму.
Сложность: средне Калории: 213.91 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 25 мин Б/Ж/У: 8.92 г/6.85 г/27.49ЛечоБез глютенаБез лактозыВеганствоВегетарианствоПП / Правильное / Сбалансированное питаниеИнгредиенты на 4 порции4ПорцииФасоль белая консервированная 400 гПерец сладкий красный 2 шт.Томаты рубленные в собственном соку 300 гЛук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубчикаПаприка сладкая молотая 1 ч.л.Паприка копченая молотая 1 ч.л.Перец чили 1 щепоткаМасло растительное рафинированное 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок маленькими кубиками, сладкий перец нарежьте соломкой, сцедите жидкость с фасоли.
Лечо с фасолью Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте до мягкости лук и чеснок, добавьте томатную пасту, готовьте еще минуту.
Лечо с фасолью Шаг 3
Добавьте в сковороду рубленые томаты, доведите до кипения, посолите, поперчите, приправьте паприкой и копченой паприкой, перцем чили, тушите 5 мин.
Лечо с фасолью Шаг 4
Положите в соус фасоль и сладкий перец, готовьте на слабом огне 10 мин.
Лечо с фасолью КСТАТИ Изначально лечо появилось в Венгрии как сезонное летнее блюдо из свежих овощей. Позже рецепт разошелся по всему миру, и лечо превратилось в едва ли не самую популярную зимнюю заготовку. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Не переваривайте перец — в нем должна сохранится легкая плотность, так будет вкуснее.
