Ольга Чушина 0Комментировать
ПП пирог с вишней (Фото: Shutterstock/FOTODOM) К рецепту
ПП пирог с вишней — это легкая версия классического ягодного пирога. В этом рецепте жирные ингредиенты заменены на творог с высоким содержанием белка, а обычная пшеничная мука — на овсяную. Благодаря этому десерт получается менее калорийным, но таким же вкусным. ПП творожный пирог с вишней дольше дает чувство сытости по сравнению с обычной сладкой выпечкой. Вишня подходит для таких пирогов особенно хорошо: при запекании она сохраняет приятную кислинку и яркий вкус, а ее сок пропитывает тесто, делая его более мягким. Вишневый пирог ПП подавайте слегка теплым или охлажденным — после остывания начинка становится плотнее и напоминает чизкейк.
Сложность: Простые рецепты Калории: 310.31 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 40 мин Доп. время: 45 мин Б/Ж/У: 10.73 г/4.36 г/56.90ВаркаВыпеканиеПерекусПолдникЧаепитиеВыпечкаПирогВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоНизкокалорийные блюдаПП / Правильное / Сбалансированное питаниеК приходу гостейИнгредиенты на 4 порции4ПорцииДля теста:Мука овсяная 120 гТворог 1% 100 гЯйцо куриное 1 шт.Мед 1.5 ст.л.Сода пищевая 0.5 ч.л.Соль 0.5 ч.л.Для начинки:Вишня без косточки 270 гМед 2 ст.л.Крахмал кукурузный 1 ст.л. Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Возьмите свежую или замороженную вишню. Если используете замороженную, разморозьте ее и слейте лишний сок. Добавьте к ягодам крахмал и мед. Поставьте ягодную массу на огонь и варите до загустения 10-15 минут, постоянно помешивая. Начинка для пирога готова.
Шаг 2
Приступите к тесту — переложите творог в глубокую миску и добавьте к нему яйцо, мед, щепотку соды и соль. Перемешайте массу до однородности и замесите тесто.
Шаг 3
Подготовьте пергамент или силиконовый коврик, смажьте его маслом при необходимости. Раскатайте на нем тесто в форме круга. Затем выложите на тесто вишневую начинку: равномерно распределите ее, оставляя 3-5 см по краям. После защипните края теста, потянув их вверх.
Шаг 4
Выпекайте пирог с вишней ПП в духовке при 180°C около 35-40 минут, пока он не подрумянится. Выньте готовый пирог из духовки и немного остудите. А теперь — наслаждайтесь!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Чтобы ПП пирог с вишней стал еще более ароматным, добавьте в тесто корицу или цедру апельсина. Они хорошо сочетаются с вишней и делают вкус диетического пирога ярче. КСТАТИ Для ПП пирога с вишней и творогом можно использовать разные виды муки. Более плотную текстуру дает рисовая или цельнозерновая мука, а нежную — смесь овсяной муки с миндальной.
