Мой Магнит 0Комментировать
Пряное сливовое варенье с орехами (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Пряное сливовое варенье с грецким орехом не просто сладкое. Спелые сливы долго томятся с корицей, бадьяном и гвоздикой, постепенно превращаясь в густое варенье с глубоким, почти бархатным вкусом. Грецкие орехи добавляют ему приятную текстуру и легкую терпкость, пряности делают аромат таким, что удержаться от ложки «на пробу» почти невозможно. Баночка такого варенья легко переживет зиму, конечно, если вы не съедите ее намного раньше. Оно одинаково хорошо сочетается с хрустящим тостом, сырной тарелкой или даже запеченным мясом — совсем не обязательно ограничиваться десертами.
Сложность: средне Калории: 100.25 ккал/порция Порций: 58 Готовка: 1 ч Доп. время: 8 ч Б/Ж/У: 0.72 г/2.41 г/19.25Варенье (блюдо)ЗаготовкаБез глютенаБез лактозыВеганствоВегетарианствоИнгредиенты на 58 порций58ПорцийСлива 1 кгСахар тростниковый 1 кгГрецкий орех 200 гКорица 5 гБадьян 2 шт.Мускатный орех 1 ч.л.Кардамон 1 ч.л. Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Разрежьте сливы на половинки, выложите в кастрюлю. Засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 4 ч.
Пряное сливовое варенье с орехами Шаг 2
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Добавьте крупно нарубленные грецкие орехи и пряности. Варите 5 мин.
Пряное сливовое варенье с орехами Шаг 3
Снимите с плиты. Дайте остыть. Снова доведите до кипения и варите 5 мин.
Пряное сливовое варенье с орехами Шаг 4
Повторите еще 2 раза. Разлейте варенье по стерилизованным банкам.
Пряное сливовое варенье с орехами ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Если любите деликатный аромат пряностей, после варки выньте палочку корицы и звездочки бадьяна, прежде чем разливать варенье по банкам. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ После открытия храните банку только в холодильнике и каждый раз используйте чистую сухую ложку — варенье дольше сохранит аромат и первоначальный вкус.
