Время приготовления: 1 ч.
Этот простой рецепт быстрого сладкого пирога на кефире с тыквой подойдет не только для духовки, но для мультиварки. Использовать в тесто для аромата можно ваниль, корицу или ликер.
Описание приготовления блюда:
Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой — простая домашняя выпечка с ярким ароматом и нежной текстурой. Тесто на кефире делает пирог пышным и воздушным, а тыква придаёт лёгкую сладость и красивый золотистый цвет. Отлично подойдёт к чаю или на завтрак. Диаметр моей силиконовой формы 20 см.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Кефир Блюдо: Выпечка / Пироги
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Манная крупа 160 грамм
- Кефир 250 мл
- Кефир 100 грамм
- Яйца 2 штуки
- Тыква 150 грамм (очищенная)
- Мука 150 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Сода 1 ч. ложка
Количество порций 6
Калорийность
185 ккал
Калорийность
5 г
Белки
8 г
Жиры
24 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой»
Все ингредиенты сразу же выложите на рабочий стол перед началом приготовления. 
В просторную миску залейте кефир и добавьте к нему манку. 
Хорошенько перемешайте до полного соединения ингредиентов и оставьте в покое набухать на 20-30 минут. 
Очистите кусочек тыквы от кожуры и семян и отмерьте необходимое количество мякоти (150 грамм). Нарежьте тыкву небольшими кубиками. 
Выложите в кастрюлю с водой и отварите до мягкости (примерно 15 минут с момента закипания жидкости). 
В отдельную миску вбейте яйца и добавьте сахар. 
Взбейте миксером яйца с сахаром до получения пышной, светлой смеси, залейте к этой смеси растопленное сливочное масло и еще раз взбейте. 
Отваренные кусочки тыквы с небольшим количеством отвара (2-3 ст.л.) выложите в чашу блендера и измельчите до получения однородного пюре. 
Добавьте тыквенное пюре в миску ко взбитым яйцам. Перемешайте лопаткой. 
К этой смеси добавьте набухшую в кефире манку. 
Перемешайте до полного соединения смесей. 
Просейте муку. 
Вмешайте ее до получения однородного густого, вязкого теста, которое с ложки медленно падает лентой. 
Выложите все тесто в форму. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ни чем не смазываю и не выстелаю пергаментом. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. 
Готовый пирог полностью охладите. 
Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. 
Приятного аппетита!
